Калорийность
366 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
48 гр.
Для того, чтоб приготовить тесто для этих вареников, понадобится укропный сок. Помойте укроп и поместите его в соковыжималку. Если её нет, измельчите зелень в блендере. Затем процедите эту массу через марлю, мякоть нам не понадобится.
В глубокую миску просейте муку и крахмал, в центре сделайте ямку и добавьте в неё сахар и соль.
Затем туда же добавьте укропный сок и масло. Начните замешивать тесто сначала венчиком или вилкой, а затем руками. Тесто должно получиться упругое и не липкое. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
Шпинат промойте и порежьте ножом. Брынзу натрите на крупной тёрке.
Чеснок раздавите ножом или специальным прибором и смешайте с маслом.
Тесто раскатайте и вырежьте из него круги. Это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок теста положите начинку и скрепите края теста так, чтоб получился вареник.
На огонь поставьте кастрюлю с водой и добавьте соль, как вода вскипит, поместите вареники в кастрюлю и варите 4-5 минут.
Чтобы сделать тесто для вареников еще более эластичным и воздушным, используйте ледяную воду при замешивании. Холодная вода замедляет активность глютена, делая тесто мягче и приятнее на вкус.
Для более насыщенного вкуса начинки перед добавлением шпината к брынзе, слегка обжарьте его на сковороде с чесноком и каплей оливкового масла. Это придаст начинке глубину вкуса и аромата.
Чтобы вареники не разошлись во время варки, используйте небольшое количество воды или белка яйца для смачивания краев теста перед склеиванием.
Добавьте в тесто не только укроп, но и другие измельченные зеленые травы, такие как петрушка или базилик, чтобы придать ему уникальный аромат и цвет.
Добавьте в начинку измельченные орехи, например, грецкие, для добавления хрустящей текстуры и дополнительного вкуса.
Если вы хотите сохранить вареники на долгое время, расположите их на противне в один слой и заморозьте до твердости, а затем переложите в морозильные пакеты или контейнеры.
Готовые вареники можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней. Перед подачей их можно легко разогреть на пару или на сковороде с небольшим количеством воды или масла, чтобы восстановить их первоначальную текстуру и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В домашних условиях приготовление вареников с кинзой и творогом с...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Приготовление вареников с печенью и картошкой в домашних условиях...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство к приготовле...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
Этот рецепт ленивых вареников с картошкой и луком идеально подход...
Приготовление вареников с клубникой в домашних условиях - настоящ...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Этот рецепт вареников с картошкой и капустой представляет собой п...
Домашнее приготовление вареников с сыром - это увлекательный проц...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
В домашних условиях приготовление вареников с замороженной вишней...
Откройте для себя простоту кулинарного искусства с рецептом ленив...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления вареников с кап...
Восхитительный рецепт вареников с картошкой для приготовления в д...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Вкусные кулинарные рецепты
2950 рецептов
Посмотреть все закладки