Вареники с брынзой и шпинатом

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
10 032 просмотров
Печать
1 час
2024-07-16-32n89o-vareniki-s-brinzoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.07.2024
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления вареников с брынзой и шпинатом в домашних условиях, который станет жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Этот рецепт не только позволит вам насладиться вкусным и полезным блюдом, но и погрузиться в процесс создания кулинарного шедевра, вареники с брынзой и шпинатом получаются идеальными. Особенностью данного рецепта является использование укропного сока в тесте, что придает вареникам неповторимый аромат и вкус. Процесс приготовления, хоть и требует некоторой аккуратности и внимания к деталям, окупается сторицей, когда вы впервые попробуете эти вареники. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашим кулинарным рецептам и обязательно порадует как вас, так и ваших близких. Ничего сложного, блюдо с такой начинкой понравится каждому.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    670
  • Укроп свежий
    650
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    120
  • Крахмал
    60
  • Листья шпината
    900
  • Брынза
    400
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    189 ккал

  • Белки

    6.1 гр.

  • Жиры

    7.7 гр.

  • Углеводы

    23.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления теста для этих вареников потребуется сок из укропа. Для этого тщательно вымойте укроп и пропустите его через соковыжималку. Если соковыжималки нет, можно измельчить зелень в блендере и затем отжать сок через марлю, чтобы избавиться от мякоти, которая не понадобится.

  • Возьмите глубокую миску и просейте в неё муку вместе с крахмалом. В центре полученной смеси сделайте углубление, в которое добавьте сахар и соль.

  • Затем туда же добавьте укропный сок и масло. Начните замешивать тесто сначала венчиком или вилкой, а затем руками. Тесто должно получиться упругое и не липкое. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.

  • Тщательно вымойте шпинат и нарежьте его ножом. Брынзу натрите на терке. Очистите чеснок от шелухи и раздавите его ножом или специальным прессом. Смешайте всё с растительным маслом.

  • Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто до тонкого слоя. Далее вырезаем из него кружочки, для этого можно использовать стакан или специальную форму. На кружок теста положите начинку и скрепите края теста так, чтоб получился вареник.

  • В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения, затем всыпаем половину чайной ложки соли. Когда вода закипит, аккуратно опускаем вареники и слегка перемешиваем. После того как вареники всплывут, варим их еще 2 минуты, но не дольше. Выловив вареники шумовкой, выкладываем их на тарелку и подаём к столу. Украсьте вкуснейшие вареники с брынзой и шпинатом зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Вареники с брынзой и шпинатом станут еще вкуснее, если в тесто добавить щепотку сушеных трав. Это придаст блюду изысканный аромат и сделает его неповторимым. Попробуйте добавить сушеный базилик или орегано в тесто для этих вареников.

  • Чтобы брынза не расплавлялась и не вытекала при варке, смешайте ее с творогом. Такая начинка будет более плотной и сохраняет форму, что делает рецепт еще более удачным.

  • Для сочности начинки из шпината и брынзы, добавьте немного сливочного масла. Просто нарежьте его маленькими кусочками и вмешайте в брынзу перед тем, как начинить вареники.

  • Когда будете варить вареники с брынзой и шпинатом, добавьте в воду немного растительного масла. Это предотвратит слипание вареников и сделает их более аппетитными при подаче на стол.

  • Используйте не только брынзу, но и другие сыры для разнообразия начинки. Например, можно смешать брынзу с тертым пармезаном или моцареллой для придания рецепту уникального вкуса.

  • Если вы хотите сохранить вареники на долгое время, расположите их на противне в один слой и заморозьте до твердости, а затем переложите вареники с брынзой в морозильные пакеты или контейнеры.

  • Готовые вареники можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней. Перед подачей вареники с брынзой и шпинатом можно легко разогреть на пару или на сковороде с небольшим количеством воды или масла, чтобы восстановить их первоначальную текстуру и вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3344

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки