Вареники с брынзой и шпинатом

Рецепт от Марина Габер
7590 просмотров
Вареники с брынзой и шпинатом
 
Приготовления 1 час
Порций 5
Необычные вкусные вареники с брынзой и шпинатом. Приготовить их очень просто и быстро, а блюдо понравится всем. Подать их можно на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    670 гр.
  • Укроп свежий
    650 гр.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Масло растительное
    120 мл.
  • Крахмал
    60 гр.
  • Листья шпината
    900 гр.
  • Брынза
    400 гр.
  • Чеснок
    1 зубч.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    366 ккал

  • Белки

    13 грамм

  • Жиры

    16 грамм

  • Углеводы

    48 грамм

Пошаговая инструкция

  • Для того, чтоб приготовить тесто для этих вареников, понадобится укропный сок. Помойте укроп и поместите его в соковыжималку. Если её нет, измельчите зелень в блендере. Затем процедите эту массу через марлю, мякоть нам не понадобится.

  • В глубокую миску просейте муку и крахмал, в центре сделайте ямку и добавьте в неё сахар и соль.

  • Затем туда же добавьте укропный сок и масло. Начните замешивать тесто сначала венчиком или вилкой, а затем руками. Тесто должно получиться упругое и не липкое. Готовое тесто накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.

  • Шпинат промойте и порежьте ножом. Брынзу натрите на крупной тёрке. 
    Чеснок раздавите ножом или специальным прибором и смешайте с маслом. 

  • Тесто раскатайте и вырежьте из него круги. Это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок теста положите начинку и скрепите края теста так, чтоб получился вареник.

  • На огонь поставьте кастрюлю с водой и добавьте соль, как вода вскипит, поместите вареники в кастрюлю и варите 4-5 минут.

  • Как вареники сварятся, вытяните их шумовкой и подавайте на стол.

Рекомендации

  • Если укропного сока мало, то добавьте воды или полностью замените его на воду.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

330

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp