Калорийность
480 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
62 гр.
Сначала разбиваем яйца в миску, добавляем к ним воду и 1 чайную ложку соли, затем размешиваем венчиком или вилкой до однородности.
В отдельную глубокую миску просеиваем часть муки и делаем внутри неё ямку.
В эту ямку выливаем приготовленную нами ранее яичную смесь и небольшими порциями досыпаем оставшуюся муку, при этом размешивая вилкой или венчиком смесь.
Когда станет трудно мешать венчиком, вымешиваем тесто руками. Тесто по консистенции должно быть упругое, но нежное и не прилипать к рукам.
Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 20 минут.
В это время лук очищаем от шелухи, моем и мелко режем на кубики.
Шампиньоны моем, очищаем шляпку гриба от кожицы, а ножку от старого среза. Затем мелко режем на произвольные кусочки.
На средний огонь ставим сковороду, разогреваем её, затем кладём масло и на среднем огне растапливаем.
Выкладываем на сковороду сначала лук, обжариваем до небольшой золотистости, затем кладём грибы и жарим, пока влага из грибов не испарится. В конце посолите и размешайте.
Отдохнувшее тесто раскатываем на столе, предварительно присыпав его мукой. И вырезаем кружочки из теста стаканом или специальной формой.
По центру сделанных кругов выкладываем немного начинки и скрепляем края, чтоб получились вареники.
На огонь ставим кастрюлю с водой, доводим её до кипения и добавляем 1 чайную ложку соли.
Вареники помещаем в кастрюлю и аккуратно помешиваем, как вареники поднимутся на поверхность, варите их 3-4 минуты на среднем огне.
Шумовкой вытягиваем вареники и подаем на стол. Блюдо готово!
Муки может понадобиться больше или меньше, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
Вареники можно подать с растопленным сливочным маслом или сметаной и присыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Если вы любите мак, то вы обязательно должны попробовать эти вареники. Рецепт п...
Вареники с черникой на кефире - это необычный рецепт летних ярких вареников. Бла...
Необычные вареники с творогом, которые просты в приготовлении и получатся у кажд...
Необычные ягодные вареники с вишней и творогом. Отлично разнообразят любой завтр...
Ленивые вареники с зеленью и сыром – быстрое в приготовлении, сытное блюдо, кото...
Полезный и вкусный рецепт ленивых вареников, приготовление которых не займёт у в...
Вареники с сыром – это лёгкий и быстрый в приготовлении рецепт, который понравит...
Легкий в приготовлении рецепт ягодных вареников со смородиной. Готовятся очень б...
Сладкие, яркие ленивые вареники с тыквой. Отлично подойдут в качестве сытного за...
Быстрые и лёгкие в приготовлении вареники, нежные и сладкие на вкус. Каждая хозя...
Сытные, домашние вареники с грибами и курицей. Готовятся очень просто, а понравя...
Постные, фруктовые, сладкие – вареники с айвой. Отлично подойдут в качестве завт...
Сладкие, ягодные вареники, которые можно приготовить и порадовать свою семью в л...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на завтрак, обед и у...
Домашние сытные вареники со свежей капустой, которые понравятся каждому. Готовит...
Необычные вкусные вареники с брынзой и шпинатом. Приготовить их очень просто и б...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
