Вареники с грибами

Пошаговая инструкция

• Сначала разбиваем яйца в миску, добавляем к ним воду и 1 чайную ложку соли, затем размешиваем венчиком или вилкой до однородности.

  

  

  

• В эту ямку выливаем приготовленную нами ранее яичную смесь и небольшими порциями досыпаем оставшуюся муку, при этом размешивая вилкой или венчиком смесь.

  

  

• Когда станет трудно мешать венчиком, вымешиваем тесто руками. Тесто по консистенции должно быть упругое, но нежное и не прилипать к рукам.

  

• На средний огонь ставим сковороду, разогреваем её, затем кладём масло и на среднем огне растапливаем.

  

  

• Выкладываем на сковороду сначала лук, обжариваем до небольшой золотистости, затем кладём грибы и жарим, пока влага из грибов не испарится. В конце посолите и размешайте.

  

  

  

• Отдохнувшее тесто раскатываем на столе, предварительно присыпав его мукой. И вырезаем кружочки из теста стаканом или специальной формой.

  

  

• По центру сделанных кругов выкладываем немного начинки и скрепляем края, чтоб получились вареники.

  

• Шумовкой вытягиваем вареники и подаем на стол. Блюдо готово!