Вареники с капустой на завтрак

Рецепт от Марина Габер
4209 просмотров
Вареники с капустой на завтрак
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Домашние сытные вареники со свежей капустой, которые понравятся каждому. Готовить их одно удовольствие, ведь с нашим рецептом тесто получится мягкое, эластичное и не один вареник не развариться в кастрюле.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    460 гр.
  • Молоко
    180 мл.
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Соль
    1,5 ст.л.
  • Сливочное масло
    60 гр.
  • Капуста белокочанная
    500 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    327 ккал

  • Белки

    10 грамм

  • Жиры

    10 грамм

  • Углеводы

    49 грамм

Пошаговая инструкция

  • В отдельной ёмкости молоко смешиваем с сахаром и столовой ложкой соли.

  • Муку просеиваем и вливаем в неё ранее подготовленное молоко и замешиваем тесто, сначала вилкой или венчиком, затем руками. Тесто должно получиться крутое и не липнуть к рукам. Накрываем его и даём отдохнуть минут 30.

  • В это время капусту моем и мелко нарезаем. Нарезанную капусту заливаем кипятком и даём постоять 5-7 минут и сливаем воду. Затем в неё добавляем два яйца, мягкое сливочное масло и размешиваем.

  • Тесто раскатываем и вырезаем из него кружочки. На один кружочек выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • В кастрюле вскипятим воду и добавим в неё пол столовой ложки соли. Как вода закипела, бросаем в неё вареники размешиваем и, когда вареники всплывут, варим их на слабом огне 5-7 минут.

  • Достаём вареники из воды шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

183

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp