Калорийность
183.48 ккал
Белки
5.75 гр.
Жиры
5.11 гр.
Углеводы
28.24 гр.
В отдельной миске смешиваем молоко с сахаром и столовой ложкой соли. Тщательно перемешиваем, пока сахар и соль полностью не растворятся, чтобы смесь стала однородной и гладкой.
Просеиваем муку в отдельной ёмкости, затем вливаем в неё подготовленное молоко, замешивая тесто сначала вилкой или венчиком, а потом руками. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Накрываем его и оставляем на 30 минут для отдыха. Стоит отметить, что мука должна быть высокого качества, тогда вареники получатся идеальными.
Промойте капусту под холодной водой и нарежьте её тонкими полосками. Вскипятите воду в чайнике и затем залейте нарезанную капусту кипящей водой и оставьте на 5-7 минут, после чего слейте воду. Добавьте в капусту два яйца, мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.
Отдохнувшее тесто делим на несколько частей. Берём одну из них, а остальные кладём обратно в миску. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки, это можно сделать при помощи стакана или специальной формы. На один кружочек выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, добавив пол столовой ложки соли. Когда вода начнет кипеть, аккуратно опустите в нее вареники, помешайте. После того как вареники всплывут, уменьшите огонь и готовьте их 5-7 минут на медленном огне.
Аккуратно вынимаем вареники из кипящей воды при помощи шумовки и выкладываем их на блюдо. Подаем их на стол, полив растопленным сливочным маслом для придания нежного вкуса. Также можно добавить свежую зелень, отлично подойдет и сметана. Эти вареники отлично сочетаются с любимыми соусами и свежими овощами, делая ваш прием пищи еще более аппетитным и вкусным. Вареники с капустой — одно из самых популярных блюд, которое всегда радует своим насыщенным вкусом. Наслаждайтесь!
Вместо свежей капусты попробуйте использовать кислую капусту для начинки. Это добавит вареникам необычный кисло-сладкий вкус и аромат. Вареники с капустой точно обретут новый вкус. Также добавьте в начинку с капустой обжаренный лук, чтобы придать блюду насыщенный аромат и приятную сладость.
Чтобы придать тесту для вареников более насыщенный вкус, попробуйте добавить в него немного молотого черного перца или мускатного ореха. Капуста отлично сочетается как с перцем, так и с мускатным орехом. Также, во время тушения капусты, добавьте лавровый лист. Это придаст начинке насыщенный и глубокий аромат.
Для добавления хрустящей корочки и новой текстуры попробуйте запекать вареники в духовке после варки. Просто выложите отваренные вареники на противень, смазанный маслом, и запекайте при 200°C.
Для разнообразия попробуйте добавить в капустную начинку немного тертой тыквы. Это придаст сладость и улучшит текстуру начинки, а также обогатит ваш завтрак витаминами. Не забудьте и про соль, так как она необходима, чтобы подчеркнуть вкус и сбалансировать сладость тыквы.
Подавайте вареники не только со сметаной, но и с необычными соусами, например, с авокадо или манго-чили. Это добавит оригинальности вкусу и сделает ваш завтрак по-настоящему уникальным.
Если вы хотите сохранить вареники с капустой на длительное время, лучше всего заморозить их до варки. Расположите сырые вареники на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник. После полного замораживания переложите их в морозильные пакеты.
Если вы планируете съесть вареники с капустой в течение нескольких дней, отваренные вареники можно хранить в холодильнике. Для этого слегка смажьте их растительным маслом, чтобы предотвратить слипание, и поместите в герметичный контейнер.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Ленивые вареники – это идеальный выбор для тех, кто ищет простой ...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на за...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим уникальным рецептом вар...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Этот кулинарный рецепт вареников с сыром сулугуни станет настоящи...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки