Вареники с капустой на завтрак

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
5 433 просмотров
Печать
1 час
2022-04-10-437szg-vareniki-kapusta
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления вареников с капустой в домашних условиях, который станет прекрасным началом вашего дня. Этот рецепт объединяет в себе простоту и традиционные вкусы, позволяя вам создать настоящее кулинарное произведение без особых усилий. Сочетание мягкого, эластичного теста и нежной, ароматной капустной начинки делает эти вареники идеальным выбором для завтрака. Пошаговая инструкция обеспечит легкость в приготовлении, а использование доступных ингредиентов гарантирует, что этот рецепт станет вашим любимым в арсенале кулинарных рецептов. Приготовьте семье нечто особенное, погрузитесь в мир домашней кулинарии и наслаждайтесь.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    460
  • Молоко
    180
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    1 ст.л.
  • Соль
    1,5 ст.л.
  • Сливочное масло
    60
  • Капуста белокочанная
    500

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    327 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    49 гр.

Пошаговая инструкция

  • В отдельной ёмкости молоко смешиваем с сахаром и столовой ложкой соли.

  • Муку просеиваем и вливаем в неё ранее подготовленное молоко и замешиваем тесто, сначала вилкой или венчиком, затем руками. Тесто должно получиться крутое и не липнуть к рукам. Накрываем его и даём отдохнуть минут 30.

  • В это время капусту моем и мелко нарезаем. Нарезанную капусту заливаем кипятком и даём постоять 5-7 минут и сливаем воду. Затем в неё добавляем два яйца, мягкое сливочное масло и размешиваем.

  • Тесто раскатываем и вырезаем из него кружочки. На один кружочек выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • В кастрюле вскипятим воду и добавим в неё пол столовой ложки соли. Как вода закипела, бросаем в неё вареники размешиваем и, когда вареники всплывут, варим их на слабом огне 5-7 минут.

  • Достаём вареники из воды шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • Вместо свежей капусты попробуйте использовать кислую капусту для начинки. Это добавит вареникам необычный кисло-сладкий вкус и аромат. 

  • Чтобы придать тесту для вареников более насыщенный вкус, попробуйте добавить в него немного молотого черного перца или мускатного ореха.

  • Для добавления хрустящей корочки и новой текстуры попробуйте запекать вареники в духовке после варки. Просто выложите отваренные вареники на противень, смазанный маслом, и запекайте при 200°C.

  • Для разнообразия попробуйте добавить в капустную начинку немного тертой тыквы. Это придаст сладость и улучшит текстуру начинки, а также обогатит ваш завтрак витаминами.

  • Подавайте вареники не только со сметаной, но и с необычными соусами, например, с авокадо или манго-чили. Это добавит оригинальности вкусу и сделает ваш завтрак по-настоящему уникальным.

  • Если вы хотите сохранить вареники на длительное время, лучше всего заморозить их до варки. Расположите сырые вареники на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник. После полного замораживания переложите их в морозильные пакеты. 

  • Если вы планируете употребить вареники в течение нескольких дней, отваренные вареники можно хранить в холодильнике. Для этого слегка смажьте их растительным маслом, чтобы предотвратить слипание, и поместите в герметичный контейнер. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1811

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки