Калорийность
183.48 ккал
Белки
5.75 гр.
Жиры
5.11 гр.
Углеводы
28.24 гр.
В отдельной миске смешиваем молоко с сахаром и столовой ложкой соли. Тщательно перемешиваем, пока сахар и соль полностью не растворятся, чтобы смесь стала однородной и гладкой.
Просеиваем муку в отдельной ёмкости, затем вливаем в неё подготовленное молоко, замешивая тесто сначала вилкой или венчиком, а потом руками. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Накрываем его и оставляем на 30 минут для отдыха. Стоит отметить, что мука должна быть высокого качества, тогда вареники получатся идеальными.
Промойте капусту под холодной водой и нарежьте её тонкими полосками. Вскипятите воду в чайнике и затем залейте нарезанную капусту кипящей водой и оставьте на 5-7 минут, после чего слейте воду. Добавьте в капусту два яйца, мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.
Отдохнувшее тесто делим на несколько частей. Берём одну из них, а остальные кладём обратно в миску. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки, это можно сделать при помощи стакана или специальной формы. На один кружочек выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, добавив пол столовой ложки соли. Когда вода начнет кипеть, аккуратно опустите в нее вареники, помешайте. После того как вареники всплывут, уменьшите огонь и готовьте их 5-7 минут на медленном огне.
Аккуратно вынимаем вареники из кипящей воды при помощи шумовки и выкладываем их на блюдо. Подаем их на стол, полив растопленным сливочным маслом для придания нежного вкуса. Также можно добавить свежую зелень, отлично подойдет и сметана. Эти вареники отлично сочетаются с любимыми соусами и свежими овощами, делая ваш прием пищи еще более аппетитным и вкусным. Вареники с капустой — одно из самых популярных блюд, которое всегда радует своим насыщенным вкусом. Наслаждайтесь!
Вместо свежей капусты попробуйте использовать кислую капусту для начинки. Это добавит вареникам необычный кисло-сладкий вкус и аромат. Вареники с капустой точно обретут новый вкус. Также добавьте в начинку с капустой обжаренный лук, чтобы придать блюду насыщенный аромат и приятную сладость.
Чтобы придать тесту для вареников более насыщенный вкус, попробуйте добавить в него немного молотого черного перца или мускатного ореха. Капуста отлично сочетается как с перцем, так и с мускатным орехом. Также, во время тушения капусты, добавьте лавровый лист. Это придаст начинке насыщенный и глубокий аромат.
Для добавления хрустящей корочки и новой текстуры попробуйте запекать вареники в духовке после варки. Просто выложите отваренные вареники на противень, смазанный маслом, и запекайте при 200°C.
Для разнообразия попробуйте добавить в капустную начинку немного тертой тыквы. Это придаст сладость и улучшит текстуру начинки, а также обогатит ваш завтрак витаминами. Не забудьте и про соль, так как она необходима, чтобы подчеркнуть вкус и сбалансировать сладость тыквы.
Подавайте вареники не только со сметаной, но и с необычными соусами, например, с авокадо или манго-чили. Это добавит оригинальности вкусу и сделает ваш завтрак по-настоящему уникальным.
Если вы хотите сохранить вареники с капустой на длительное время, лучше всего заморозить их до варки. Расположите сырые вареники на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник. После полного замораживания переложите их в морозильные пакеты.
Если вы планируете съесть вареники с капустой в течение нескольких дней, отваренные вареники можно хранить в холодильнике. Для этого слегка смажьте их растительным маслом, чтобы предотвратить слипание, и поместите в герметичный контейнер.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Ленивые вареники с вишней — идеальный рецепт для любителей сладки...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим уникальным рецептом вар...
Этот рецепт вареников с картошкой и капустой представляет собой п...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
В домашних условиях приготовление вареников с кинзой и творогом с...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на за...
Этот рецепт представляет собой идеальное руководство для пригот...
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увле...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки