Калорийность
453 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
75 гр.
Лук очистите от шелухи, хорошо промойте и мелко нарежьте. Квашеную капусту поместите в дуршлаг, слегка отожмите, а затем ещё немного измельчите ножом.
В сковороду налейте 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук и капусту. Обжаривайте их на среднем огне в течение 10-15 минут, в процессе добавьте чайную ложку сахара.
Картофель тщательно очистите, промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Поместите картошку в кастрюлю с водой, добавьте половину чайной ложки соли и варите на слабом огне 25-30 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните его в пюре. Затем смешайте картошку с капустной начинкой.
В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте воду и сахар, хорошо все перемешайте. В эту жидкость добавьте пол чайной ложки соли и просейте муку. Начните вымешивать тесто вилкой, когда станет тяжело — продолжите замешивать руками. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 20-30 минут. После отдыха раскатайте тесто в пласт и вырежьте из него круглые формы.
На середину каждого круга теста выложите начинку из картошки с капустой, аккуратно защипните края, формируя вареники. В большой кастрюле доведите воду до кипения, аккуратно опустите в неё вареники. Варите после всплытия 3 минуты. Готовые вареники извлеките из воды шумовкой и подавайте к столу. Подавайте вареники горячими, полив сверху оставшимся растительным маслом или сметаной по желанию. Приятного аппетита!
Чтобы вареники не получились слишком кислыми, перед приготовлением промойте квашеную капусту под холодной водой.
Для добавления богатого аромата в начинку, попробуйте карамелизировать лук перед тем, как смешивать его с капустой. Обжаривание лука на низком огне с сахаром придаст сладость блюду.
Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами и специями для начинки. Например, добавление мелко нарезанного укропа, майорана или тимьяна может сделать вкус начинки более насыщенным.
Раскатывайте тесто как можно тоньше, чтобы вареники получались нежными. Слишком толстое тесто может забрать на себя всё внимание, отвлекая от вкуса начинки.
При защипывании краёв вареников убедитесь, что они плотно закрыты, чтобы начинка не вытекла во время варки. Немного смочите руки для облегчения задачи.
Если вы планируете употребить вареники в течение 1-2 дней после приготовления, храните их в холодильнике, предварительно упаковав в плотно закрывающийся контейнер или покрыв пищевой плёнкой.
Сырые вареники можно замораживать, расположив их на разделочной доске или подносе в один слой, чтобы они не слиплись. После заморозки переложите их в морозильные пакеты.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
Откройте мир домашней кулинарии с нашим уникальным рецептом вар...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Приготовление вареников с печенью и картошкой в домашних условиях...
Откройте для себя простоту кулинарного искусства с рецептом ленив...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
Этот домашний рецепт вареников с замороженной вишней — прекрасный...
Ленивые вареники с вишней — идеальный рецепт для любителей сладки...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
