Вареники с картошкой и творогом

Рецепт от Марина Габер
5129 просмотров
Вареники с картошкой и творогом
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Сытные вареники с творогом и картошкой отлично подойдут в качестве завтрака, обеда и ужина для всей семьи. Рецепт очень простой, а вареники получаются очень вкусными.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    200 гр.
  • Картофель
    4 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Растительное масло для жарки
    4 ст.л.
  • Мука
    4 стак.
  • Вода
    200 мл.
  • Cоль,перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    432 ккал

  • Белки

    14 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    46 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картошку чистим, моем и режем на кубики. На огонь ставим кастрюлю с водой, помещаем в неё картофель, как вода вскипит, варим 25-30 минут на слабом огне. 

  • Очищаем лук от шелухи, моем и мелко режем на кубики. На сковороду вливаем масло и обжариваем лук до золотистого оттенка. 

  • Сливаем воду, разминаем картошку в пюре. К нему добавляем творог, обжаренный лук, соль и перец, перемешиваем.

  • В отдельную миску просеиваем муку, добавляем воду и соль, начинаем вымешивать тесто сначала венчиком или вилкой, а затем руками. 

  • Раскатываем тесто и вырезаем из него круги, это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок теста накладываем немного начинки и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • На огонь ставим кастрюлю с водой, добавляем соль. Как вода вскипит, помещаем в неё вареники и варим 3-5 минут на среднем огне. Вынимаем вареники из воды шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

  • Творог лучше брать от 5% жирности и больше, тогда вареники получатся вкуснее.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

223

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp