Калорийность
432 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
46 гр.
Возьмите картофель, тщательно очистите его от кожуры под проточной водой. После этого нарежьте картофель на кубики. Заполните кастрюлю достаточным количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите картофель 25-30 минут до мягкости. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой.
Пока картофель варится, возьмите лук, очистите его от шелухи, промойте под холодной водой и нарежьте на мелкие кубики. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите нарезанный лук и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Разомните картофель до состояния пюре. Добавьте в пюре творог, жареный лук, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
В большой миске просейте муку, добавьте соль и постепенно вливайте воду, параллельно вымешивая тесто сначала венчиком или вилкой, а затем перейдите к замесу руками, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в лист толщиной примерно 3-4 мм. Вырежьте круги при помощи стакана или формочки. На каждый кружок теста выложите небольшое количество начинки, затем аккуратно защипните края, формируя вареник.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Аккуратно опускайте вареники с творогом и картошкой в кипящую воду и варите 3-5 минут после всплытия. Вынимайте готовые вареники с творогом и картошкой из воды шумовкой и перекладывайте на блюдо. Приятного аппетита!
Добавьте в творог немного измельченной зелени (укропа или петрушки) и чеснока для более ароматной начинки. Эти ингредиенты придадут начинке свежий и яркий вкус.
Для получения эластичного и в то же время нежного теста, добавляйте в муку немного растительного масла и яйцо. Это сделает тесто более упругим и мягким, облегчая процесс формирования вареников.
Перед тем как сделать пюре, картофель можно сначала отварить, а затем запечь в духовке в течение 10-15 минут при 180°C. Этот процесс поможет удалить лишнюю влагу.
Используйте кондитерский мешок для распределения начинки по тесту. Это облегчит процесс и поможет равномерно распределить начинку, делая каждый вареник идеально наполненным.
Добавьте в воду, в которой будут вариться вареники, лавровый лист, несколько горошин перца и чайную ложку соли. Это придаст вареникам дополнительный аромат и вкус.
Разложите сырые вареники с творогом и картошкой на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа. После того как они замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры. Таким образом, вареники с творогом и картошкой не слипнутся и их можно будет варить прямо из морозилки.
Для продления срока хранения готовых вареников, остывшие вареники можно упаковать в вакуумные пакеты и хранить в морозильнике. Вакуумная упаковка предотвратит образование кристаллов льда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вареников с печенью и картошкой в домашних условиях...
Этот кулинарный рецепт вареников с сыром сулугуни станет настоящи...
Вареники с клубникой – это кулинарный рецепт, который обязательно...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
Этот рецепт представляет собой идеальное руководство для пригот...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Ленивые вареники с вишней — идеальный рецепт для любителей сладки...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
Откройте для себя простоту кулинарного искусства с рецептом ленив...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки