Калорийность
421 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
39 гр.
Тщательно промойте кинзу и зелёный лук под проточной водой. После промывки аккуратно обсушите зелень с помощью кухонного полотенца. Мелко нарежьте кинзу и зелёный лук.
В глубокую миску просейте муку. В миску с мукой добавьте одно яйцо, соль и половину нарезанной кинзы. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Постепенно вливайте молоко, перемешивая состав лопаткой или венчиком. Как только масса начнет собираться в ком, продолжайте замешивание руками. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
В отдельной миске соедините оставшуюся кинзу, нарезанный зелёный лук и творог. Всё хорошо перемешайте. Введите в творожную массу второе яйцо и добавьте оставшуюся чайную ложку соли. Ещё раз хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто до толщины примерно 2-3 мм. Вырежьте круглые заготовки из теста. На каждую заготовку теста выложите чайную ложку начинки. Аккуратно защипите края теста, формируя вареник.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. Варите их на среднем огне примерно 10 минут, пока вареники не всплывут на поверхность и не станут мягкими. Подавайте вареники горячими. Приятного аппетита!
Для начинки идеально подойдет домашний творог средней жирности. Если творог кажется суховатым, добавьте в него немного сливок или молока.
Чтобы тесто получилось упругим и эластичным, добавьте в него чайную ложку растительного масла. Это предотвратит его липкость и облегчит процесс раскатывания.
Чтобы кинза раскрыла свой вкус в полной мере, перед добавлением в начинку, слегка помните ее в руках. Это поможет выделить эфирные масла, делая аромат блюда более насыщенным.
Для равномерного распределения начинки используйте ложку для мороженого. Это позволит сделать вареники одинаковыми по размеру и избежать переполнения теста.
Добавьте в воду для варки немного соли и ложку сахара. Сахар подчеркнет вкус начинки, а соль усилит вкус теста, делая вареники более ароматными.
Лучший способ хранения вареников - заморозка. Распределите их на противне в один слой, не допуская соприкосновения, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты для заморозки.
Если вы планируете употребить вареники в течение нескольких дней, храните их в холодильнике. Уложите вареники на тарелку и плотно прикройте пищевой пленкой или перенесите в контейнер с крышкой. Таким образом, вареники сохранят свою свежесть и не впитают посторонние запахи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
Приготовление вареников с печенью и картошкой в домашних условиях...
Ленивые вареники с вишней — идеальный рецепт для любителей сладки...
Ленивые вареники – это идеальный выбор для тех, кто ищет простой ...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Этот рецепт вареников с картошкой и капустой представляет собой п...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
