Вареники с кинзой и творогом

Рецепт от Марина Габер
7912 просмотров
Вареники с кинзой и творогом
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Необычные вареники с творогом, которые просты в приготовлении и получатся у каждого. Отличный вариант блюда для семейного обеда или ужина. Подавать можно со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    150 гр.
  • Молоко
    100 мл.
  • Лук зелёный
    1 пучок
  • Кинза свежая
    100 гр.
  • Соль
    2 ч.л.
  • Творог
    500 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    421 ккал

  • Белки

    19 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    39 грамм

Пошаговая инструкция

  • Кинзу и лук моем, мелко режем ножом.

  • Просеиваем муку в глубокую миску, разбиваем одно яйцо, добавляем соль и половину нарезанной кинзы. Размешиваем.

  • Добавляем масло и постепенно вливаем молоко, помешивая вилкой или венчиком, а затем вымешиваем тесто руками. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

  • В отдельной ёмкости смешиваем оставшуюся кинзу, нарезанный лук и творог. Размешиваем.

  • В эту массу разбиваем яйцо и добавляем соль, перемешиваем. Начинка готова.

  • Раскатываем тесто и вырезаем из него круги, это можно сделать стаканом или специальной формой. На круг теста накладываем немного начинки и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • На огонь ставим кастрюлю с водой, как вода вскипит, помещаем в неё вареники и варим 10 минут на среднем огне. Вынимаем вареники шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • Кинзу можно заменить другой вашей любимой зеленью, например: руккола, укроп, петрушка и другими.

  • Творог лучше брать от 5% жирности и больше, тогда вареники получатся вкуснее.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

344

Пошаговые рецепты

1819 рецептов


Viber
WhatsApp