Калорийность
421 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
39 гр.
Тщательно промойте кинзу и зелёный лук под проточной водой. После промывки аккуратно обсушите зелень с помощью кухонного полотенца. Мелко нарежьте кинзу и зелёный лук.
В глубокую миску просейте муку. В миску с мукой добавьте одно яйцо, соль и половину нарезанной кинзы. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Постепенно вливайте молоко, перемешивая состав лопаткой или венчиком. Как только масса начнет собираться в ком, продолжайте замешивание руками. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
В отдельной миске соедините оставшуюся кинзу, нарезанный зелёный лук и творог. Всё хорошо перемешайте. Введите в творожную массу второе яйцо и добавьте оставшуюся чайную ложку соли. Ещё раз хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто до толщины примерно 2-3 мм. Вырежьте круглые заготовки из теста. На каждую заготовку теста выложите чайную ложку начинки. Аккуратно защипите края теста, формируя вареник.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. Варите их на среднем огне примерно 10 минут, пока вареники не всплывут на поверхность и не станут мягкими. Подавайте вареники горячими. Приятного аппетита!
Для начинки идеально подойдет домашний творог средней жирности. Если творог кажется суховатым, добавьте в него немного сливок или молока.
Чтобы тесто получилось упругим и эластичным, добавьте в него чайную ложку растительного масла. Это предотвратит его липкость и облегчит процесс раскатывания.
Чтобы кинза раскрыла свой вкус в полной мере, перед добавлением в начинку, слегка помните ее в руках. Это поможет выделить эфирные масла, делая аромат блюда более насыщенным.
Для равномерного распределения начинки используйте ложку для мороженого. Это позволит сделать вареники одинаковыми по размеру и избежать переполнения теста.
Добавьте в воду для варки немного соли и ложку сахара. Сахар подчеркнет вкус начинки, а соль усилит вкус теста, делая вареники более ароматными.
Лучший способ хранения вареников - заморозка. Распределите их на противне в один слой, не допуская соприкосновения, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты для заморозки.
Если вы планируете употребить вареники в течение нескольких дней, храните их в холодильнике. Уложите вареники на тарелку и плотно прикройте пищевой пленкой или перенесите в контейнер с крышкой. Таким образом, вареники сохранят свою свежесть и не впитают посторонние запахи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на за...
Ленивые вареники – это идеальный выбор для тех, кто ищет простой ...
Этот рецепт ленивых вареников с картошкой и луком идеально подход...
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увле...
Откройте для себя простоту кулинарного искусства с рецептом ленив...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство к приготовле...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Этот домашний рецепт вареников с замороженной вишней — прекрасный...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
Вареники с клубникой – это кулинарный рецепт, который обязательно...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
