marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
3 339 просмотра
Печать
1 час
2022-04-06-d3erh2-vareniki-s-klubnikoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.03.2024
Приготовление вареников с клубникой в домашних условиях - настоящее искусство, доступное каждому. Этот рецепт станет настоящим украшением кулинарной коллекции и позволит вам насладиться изысканным вкусом свежих ягод, облаченных в нежное тесто. Следуя пошаговым инструкциям, вы без труда приготовите эти ароматные вареники, которые станут идеальным десертом или уютным семейным ужином. В этом рецепте гармонично сочетаются простота и изысканность, позволяя каждому окунуться в мир кулинарного мастерства и создать настоящий кулинарный шедевр. Приготовьте вареники с клубникой и убедитесь, что домашние кулинарные рецепты способны удивить и радовать.

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    1 стак.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Мука
    650
  • Клубника
    250
  • Сахар
    4 ст.л.
  • Картофельный крахмал
    2 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    238 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску просеиваем муку, в неё разбиваем яйцо и вливаем тонкой струёй солёную воду.

  • Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на полчаса.

  • В это время клубнику моем и очищаем от хвостиков. Если клубника крупная, её нужно разрезать.

  • Крахмал и соль смешиваем в отдельной ёмкости.

  • Отдохнувшее тесто раскатываем и вырезаем круги стаканом или специальной формой.

  • Накладываем 1-2 клубники на кружочек теста и скрепляем края теста, формируя вареник. Так делаем со всеми кругами теста.

  • В кастрюле вскипятим воду и посолим. После закипания в кастрюлю помещаем вареники и варим 2-3 минуты на среднем огне.

  • Шумовкой достаём вареники из воды и угощаем всю семью.

Рекомендации

  • Если свежая клубника недоступна, не бойтесь использовать замороженную. Перед использованием дайте ей полностью разморозиться и аккуратно удалите лишнюю жидкость. 

  • Для добавления изысканности и аромата попробуйте вмешать в тесто немного ванильного сахара или лимонной цедры. Это придаст тесту легкий и ненавязчивый аромат.

  • При замешивании теста используйте холодную воду. Это помогает контролировать консистенцию теста, делая его более упругим и эластичным, что облегчает процесс формирования вареников.

  • Используйте чайную ложку для дозирования начинки в каждый вареник. Слишком мало начинки сделает вареники сухими, а слишком много может привести к их разрыву во время варки.

  • Для альтернативного способа приготовления попробуйте готовить вареники на пару. Это позволит сохранить больше витаминов в клубнике и придаст тесту особенную текстуру.

  • Если вы планируете хранить вареники, лучше заморозить их сразу после формирования и до варки. Разложите их на противне, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник на 1-2 часа. Затем переложите замороженные вареники в плотно закрывающиеся пакеты или контейнеры. 

  • Если у вас остались сваренные вареники, дайте им полностью остыть, затем аккуратно уложите в контейнеры с крышками, разделяя слои пергаментной бумагой, чтобы избежать слипания. Храните в холодильнике до 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1113

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки