Вареники с клубникой

Пошаговая инструкция

• В большую миску просеиваем муку, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Далее постепенно вливаем подсоленную воду, продолжая перемешивать. Когда станет тяжело размешивать, начинаем вымешивать руками. Тесто должно быть нежным и гладким, но не прилипать к пальцам. Кладём тесто в миску, накрываем миску полотенцем и отправляем тесто отдыхать на тридцать минут.

  

  

  

  

  

  

• В это время промойте клубнику под холодной водой и удалите хвостики. Если ягоды крупные, разрежьте их на кусочки. Смешайте крахмал и соль в отдельной миске.

  

  

  

  

• Отдохнувшее тесто делим на четыре части, берём одну из них, а остальные кладём обратно в миску. Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто и вырезаем кружочки, это можно сделать при помощи стакана или специальной формы. Положите по 1-2 кусочка клубники на каждый кружок теста, также положите сахар, понадобится чайная ложка для каждого вареника. Далее аккуратно защипните края, формируя вареник. Повторите этот процесс для всех кружков теста.

  

  

  

  

  

• Отправляем кастрюлю с водой на плиту, доводим воду до кипения, добавляем соль. После закипания опускаем вареники и готовим их на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем с помощью шумовки вынимаем вареники из воды и подаем их всей семье. Готовые вареники можно украсить свежими листиками мяты. Это придаст блюду не только яркий аромат, но и освежающий вкус. Также можете дополнительно посыпать вареники сахаром. Приятного аппетита!