Калорийность
412 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
56 гр.
В глубокой миске соедините муку и крахмал. Тщательно перемешайте. В другой миске взбейте яйца с добавлением 300 мл воды и соли до однородности. Постепенно вводите жидкую смесь в сухие ингредиенты, замешивая мягкое, но упругое тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минимум на 30 минут.
Лук очистите отшелухи и мелко нарубите на кубики. Грибы промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинами.
Куриное филе промойте и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и жарьте, пока из грибов не выпарится вся жидкость. Добавьте курицу к грибам и луку, обжаривайте, пока курица не станет белой. Поперчите и посолите по вкусу. Снимите начинку с огня и остудите.
Разделите тесто на небольшие части. Каждую часть раскатайте в тонкий слой на подпыленной мукой поверхности. Вырежьте кружки при помощи формы или стакана. На середину каждого кружка теста выложите чайную ложку остывшей начинки. Аккуратно защипните края теста, формируя вареник.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими партиями, чтобы они не слиплись. Варите вареники 3-5 минут после всплытия на поверхность. Подавайте вареники горячими, полив их сливочным маслом или подавая со сметаной по желанию. Приятного аппетита!
Добавление небольшого количества мускатного ореха или тимьяна в тесто придаст уникальный аромат и изысканность готовому блюду.
Перед тем как защипнуть вареники, смочите края теста водой или яичным белком. Это обеспечит надежное склеивание и предотвратит вытекание начинки во время варки.
Для более нежного и мягкого вкуса попробуйте готовить вареники на пару. Это позволяет сохранить больше аромата и питательных веществ как в тесте, так и в начинке.
Чтобы начинка для вареников получилась особенно сочной, используйте смесь грибов и куриного филе в равных пропорциях. Добавьте немного простого куриного бульона в начинку при тушении.
Варите вареники в большом количестве подсоленной воды, чтобы они свободно плавали и не слипались. Добавьте несколько капель растительного масла в воду, чтобы предотвратить прилипание.
Распределите несваренные вареники на подносе в один слой и заморозьте их перед тем, как переложить в морозильные пакеты. Это предотвратит их слипание. Замороженные вареники можно варить непосредственно из морозильника.
Если у вас остались приготовленные вареники, дайте им полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вареники с клубникой – это кулинарный рецепт, который обязательно...
В домашних условиях приготовление вареников с кинзой и творогом с...
Этот кулинарный рецепт вареников с сыром сулугуни станет настоящи...
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Эти вареники с капустой — великолепный пример традиционного кулин...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увле...
Этот рецепт ленивых вареников с картошкой и луком идеально подход...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
Этот рецепт ленивых вареников с тыквой позволяет каждому в домашн...
Вкусные кулинарные рецепты
3575 рецептов
Посмотреть все закладки
