Калорийность
412 ккал
Белки
25 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
56 гр.
В глубокой миске соедините муку и крахмал. Тщательно перемешайте. В другой миске взбейте яйца с добавлением 300 мл воды и соли до однородности. Постепенно вводите жидкую смесь в сухие ингредиенты, замешивая мягкое, но упругое тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минимум на 30 минут.
Лук очистите отшелухи и мелко нарубите на кубики. Грибы промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинами.
Куриное филе промойте и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы и жарьте, пока из грибов не выпарится вся жидкость. Добавьте курицу к грибам и луку, обжаривайте, пока курица не станет белой. Поперчите и посолите по вкусу. Снимите начинку с огня и остудите.
Разделите тесто на небольшие части. Каждую часть раскатайте в тонкий слой на подпыленной мукой поверхности. Вырежьте кружки при помощи формы или стакана. На середину каждого кружка теста выложите чайную ложку остывшей начинки. Аккуратно защипните края теста, формируя вареник.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опускайте вареники в кипящую воду небольшими партиями, чтобы они не слиплись. Варите вареники 3-5 минут после всплытия на поверхность. Подавайте вареники горячими, полив их сливочным маслом или подавая со сметаной по желанию. Приятного аппетита!
Добавление небольшого количества мускатного ореха или тимьяна в тесто придаст уникальный аромат и изысканность готовому блюду.
Перед тем как защипнуть вареники, смочите края теста водой или яичным белком. Это обеспечит надежное склеивание и предотвратит вытекание начинки во время варки.
Для более нежного и мягкого вкуса попробуйте готовить вареники на пару. Это позволяет сохранить больше аромата и питательных веществ как в тесте, так и в начинке.
Чтобы начинка для вареников получилась особенно сочной, используйте смесь грибов и куриного филе в равных пропорциях. Добавьте немного простого куриного бульона в начинку при тушении.
Варите вареники в большом количестве подсоленной воды, чтобы они свободно плавали и не слипались. Добавьте несколько капель растительного масла в воду, чтобы предотвратить прилипание.
Распределите несваренные вареники на подносе в один слой и заморозьте их перед тем, как переложить в морозильные пакеты. Это предотвратит их слипание. Замороженные вареники можно варить непосредственно из морозильника.
Если у вас остались приготовленные вареники, дайте им полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В домашних условиях приготовление вареников с кинзой и творогом с...
Этот рецепт вареников с картошкой и капустой представляет собой п...
В домашних условиях приготовление ленивых вареников с сыром и зел...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увле...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом ...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Эти вареники с капустой — великолепный пример традиционного кулин...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на за...
Вареники с клубникой – это кулинарный рецепт, который обязательно...
Этот рецепт ленивых вареников с картошкой и луком идеально подход...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
