marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
3 540 просмотра
Печать
1 ч. 25 мин
2022-04-20-3ekhnv-vareniki-s-makom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.03.2023
Если вы любите мак, то вы обязательно должны попробовать эти вареники. Рецепт простой в приготовлении, справится каждый желающий.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    650
  • Вода
    300
  • Яйцо
    1 шт.
  • Соль
    6
  • Маковые зёрна
    250
  • Молоко
    200
  • Мёд
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    287 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    42 гр.

Пошаговая инструкция

  • На огонь ставим кастрюлю с водой. Как вода вскипела, просеиваем в неё треть подготовленной муки. Размешиваем, снимаем с огня и даём остыть минут 10. Затем просеиваем оставшуюся муку.

  • К этой массе добавляем яйцо и соль. Замешиваем тесто сначала венчиком или вилкой, а затем руками. Тесто должно быть крутым и не липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и даём отдохнуть 30 минут.

  • В это время подготовим начинку. Мак промываем под струёй воды. Затем в глубокую миску или кастрюлю всыпаем мак и заливаем молоком. Ставим на огонь, доводим до закипания и варим на слабом огне 30-40 минут, иногда помешивая. Мак должен впитать молоко и стать практически сухим.

  • Мак нужно растолочь в мясорубке или ступкой. Добавляем мёд и перемешиваем.

  • Тесто раскатываем и вырезаем из него кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружочек накладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  • На огонь ставим кастрюлю с водой и добавляем в неё соль. Как вода вскипит, небольшими порциями кладём вареники и варим 1-2 минуты. Достаём вареники шумовкой и выкладываем на тарелки.

Рекомендации

  • К начинке также можно добавить изюм и ваниль.

  • Вареники можно подавать со сметаной, сливочным маслом или вареньем.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1180

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки