Калорийность
287 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
42 гр.
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Отмерьте треть муки и, когда вода закипит, начните просеивать муку прямо в кипящую воду, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь остывать на 10 минут.
После остывания добавьте оставшуюся муку, яйцо и соль. Сначала перемешайте ингредиенты венчиком. Переходите к замешиванию теста руками. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Тщательно промойте маковые зёрна под проточной водой. Пересыпьте мак в глубокую кастрюлю или миску, залейте молоком и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите мак на слабом огне 30-40 минут, периодически помешивая. Молоко должно полностью впитаться в мак.
Используйте мясорубку или ступку, чтобы тщательно растереть мак до однородного состояния. Введите мёд к маку и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Раскатайте тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности, вырежьте круги. На каждую заготовку выложите небольшое количество маковой начинки. Аккуратно защипите края теста, формируя типичную для вареников полумесяцеобразную форму.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Аккуратно опускайте вареники с маком в кипящую воду. Варите 1-2 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность. Используйте шумовку, чтобы аккуратно достать вареники из воды и выложить на блюдо. Ваше блюдо готово к подаче! Вареники с маком можно подавать как в горячем, так и в охлаждённом виде. Приятного аппетита!
Для придания тесту дополнительной пышности и легкости попробуйте использовать газированную минеральную воду вместо обычной воды.
Чтобы маковая начинка была более ароматной и насыщенной, попробуйте обжарить мак на сухой сковороде до легкого потемнения перед тем, как заливать его молоком.
Добавляя мёд в маковую начинку, попробуйте использовать мёд с ярко выраженным ароматом, например, липовый или гречишный. Это добавит начинке сложности и неповторимого вкуса.
Для равномерного распределения начинки и легкости в скреплении краёв вареников, используйте специальный дозатор для начинки или кондитерский мешок. Это позволит равномерно распределять начинку.
Для более нежного вкуса и сохранения формы попробуйте готовить вареники на пару. Паровая обработка сохранит форму вареников, и они не будут прилипать друг к другу.
Если вы планируете хранить вареники с маком на длительный срок, распределите их на противне в один слой и заморозьте до твердости, а затем переложите вареники с маком в морозильные пакеты или контейнеры. Такой способ позволяет избежать слипания вареников.
Если вы собираетесь хранить уже сваренные вареники с маком, положите их в контейнер, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом или растительным маслом с нейтральным вкусом. Это предотвратит их прилипание друг к другу и поддержит свежесть и вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ленивые вареники с вишней — идеальный рецепт для любителей сладки...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
Вареники с вишней и творогом – это изысканное блюдо, которое идеа...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Откройте для себя простоту кулинарного искусства с рецептом ленив...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Этот кулинарный рецепт вареников с сыром сулугуни станет настоящи...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
Вареники с картошкой – классическое блюдо, идеально подходящее дл...
Этот рецепт ленивых вареников с картошкой и луком идеально подход...
Этот домашний рецепт вареников с замороженной вишней — прекрасный...
Этот рецепт представляет собой идеальное руководство для пригот...
Эти вареники с капустой — великолепный пример традиционного кулин...
Этот рецепт вареников с картошкой и капустой представляет собой п...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
