Вареники с малиной

Рецепт от Марина Габер

17664 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 4

Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на завтрак, обед и ужин, также эти вареники отлично сойдут как десерт. Ваша семья будет в восторге от этого блюда!

Мука

650 гр.
Малина

300 гр.
Сахар

2 ст.л.
Яйцо

1 шт.
Молоко

1 стак.
Пищевая сода

1 ч.л.
Соль

1 ч.л.

Калорийность

317 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

4 гр.
Углеводы

65 гр.

Малину тщательно моем.
Разбиваем яйцо в глубокую миску, к нему добавляем соль и соду, затем размешиваем.
К яйцу добавляем молоко и сахар, затем размешиваем.
Небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем тесто сначала вилкой или венчиком, а когда станет трудно замешивать, начните вымешивать руками. Тесто должно получиться густое, но податливое.
Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки стаканом или специальной формой.
На один круг теста кладём несколько малинок и немного присыпаем сахаром. Скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.
В кастрюле кипятим воду и солим. Когда вода закипит, помещаем в неё вареники и аккуратно помешиваем, чтоб не повредить. Как вареники всплывут, варим 3-5 мин.
Как вареники сварились, шумовкой извлекаем вареники из воды и кладём на тарелки. Блюдо готово!