Вареники с малиной

Пошаговая инструкция

• Малину тщательно моем.

  

• Разбиваем яйцо в глубокую миску, к нему добавляем соль и соду, затем размешиваем.

  

  

  

• К яйцу добавляем молоко и сахар, затем размешиваем.

  

  

• Небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем тесто сначала вилкой или венчиком, а когда станет трудно замешивать, начните вымешивать руками. Тесто должно получиться густое, но податливое.

  

  

• Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки стаканом или специальной формой.

  

  

• На один круг теста кладём несколько малинок и немного присыпаем сахаром. Скрепляем края теста так, чтоб получился вареник.

  

• В кастрюле кипятим воду и солим. Когда вода закипит, помещаем в неё вареники и аккуратно помешиваем, чтоб не повредить. Как вареники всплывут, варим 3-5 мин.

  

  

• Как вареники сварились, шумовкой извлекаем вареники из воды и кладём на тарелки. Блюдо готово!