Калорийность
371 ккал
Белки
17 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
46 гр.
Воду кипятим, затем выливаем в миску, добавляем соль, растительное масло и 300 грамм муки. Перемешиваем.
Добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и начинаем замешивать тесто сначала вилкой или венчиком, а затем руками. Тесто должно получиться эластичное и не липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать 30 минут.
Картошку чистим и моем, нарезаем на кубики, заливаем водой и варим 25-30 минут после закипания.
Печень режем на небольшие кусочки.
Лук очищаем от шелухи, моем и мелко режем на кубики. Обжариваем его на предварительно разогретой сковороде, с добавлением растительного масла на сильном огне.
Затем добавляем к нему печень и обжариваем до золотистой корочки. Делаем минимальный огонь и добавляем соль, перец и молотый мускатный орех по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим печень 5-10 минут.
Жареную печень и вареный картофель пропускаем через мясорубку. Перемешиваем.
Раскатываем тесто и вырезаем из него круги, это можно сделать стаканом или специальной формой. На круг выкладываем начинку и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник. Повторяем то же самое со всеми кружочками.
На огонь ставим кастрюлю с водой и добавляем соль. Как вода вскипит, помещаем в неё вареники и перемешиваем. Когда вареники всплывут, варим 3-5 минут. Готовые вареники вынимаем шумовкой и подаём на стол.
Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.
Вареники можно подавать со сметаной или сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Предлагаем вам приготовить домашние, сытные вареники с картошкой и квашеной капу...
Это быстрый и легкий в приготовлении рецепт вареников, который сможет приготовит...
Ленивые вареники с зеленью и сыром – быстрое в приготовлении, сытное блюдо, кото...
Легкий в приготовлении рецепт ягодных вареников со смородиной. Готовятся очень б...
Ягодные, сладкие, летние вареники с малиной. Можно подавать на завтрак, обед и у...
Необычные сладкие яркие вареники, которые понравятся любому любителю тыквы. Мы в...
Вареники с шоколадом и клубникой – отличный вариант домашнего завтрака или десер...
Вареники с черникой на кефире - это необычный рецепт летних ярких вареников. Бла...
Классические вареники с картошкой и салом, которые отлично будут смотреться не т...
Необычные вкусные вареники с брынзой и шпинатом. Приготовить их очень просто и б...
Сытные, домашние вареники с грибами и курицей. Готовятся очень просто, а понравя...
Вкусные, сладкие ленивые вареники с вишней. На их приготовление уйдет мало време...
Быстрые и лёгкие в приготовлении вареники, нежные и сладкие на вкус. Каждая хозя...
Полезный и вкусный рецепт ленивых вареников, приготовление которых не займёт у в...
Жареные вареники с картошкой и сыром понравятся каждому любителю вареников. Отли...
Если вы любите мак, то вы обязательно должны попробовать эти вареники. Рецепт п...
Вкусные кулинарные рецепты
2627 рецептов