Вареники с шоколадом и клубникой

Пошаговая инструкция

• Просейте муку в глубокую миску. Вскипятите воду и перелейте её в отдельную емкость. Добавьте в горячую воду растительное масло и щепотку соли, хорошо перемешайте. Постепенно вводите воду с маслом в муку, сначала помешивая ложкой.

  

  

  

  

• Затем продолжайте замешивать руками до получения однородного, мягкого теста. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.

  

  

• Очистите клубнику от хвостиков, хорошо ее помойте и нарежьте на четвертинки. Это позволит ягодам лучше распределиться по начинке. Шоколад натрите на мелкой терке. 

  

  

  

• На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 2-3 мм. Используйте стакан или формочку для вырезания кружочков. На каждый круглый кусочек теста выложите несколько четвертинок клубники и щепотку тертого шоколада. Аккуратно защипните края теста, формируя полумесяц.

  

  

  

• В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Осторожно опустите вареники в кипящую воду, избегая их склеивания. Варите вареники 5 минут после того, как они всплывут на поверхность, помешивая их деревянной лопаткой. Извлеките вареники из воды шумовкой. Подавайте вареники горячими. Приятного аппетита!