Вареники с шоколадом и клубникой

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
6 711 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2022-04-27-shtqie-vareniki-s-shokoladom-i-klubnikoi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2024
Откройте для себя мир кулинарии с рецептом вареников с шоколадом и клубникой, идеальным для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт - настоящая находка для любителей необычных кулинарных рецептов. Процесс начинается с приготовления мягкого и эластичного теста, смешивая муку с горячей водой, маслом и щепоткой соли. После отдыха тесто наполняется сочной клубникой и ароматной стружкой темного шоколада, создавая идеальное сочетание сладости и свежести. Вареники варятся до идеальной мягкости. Этот рецепт не только порадует вас и вашу семью уникальным десертом, но и станет замечательным способом показать свое мастерство в приготовлении вкуснейших блюд в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    500
  • Вода
    300
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Клубника
    450
  • Шоколад
    80
  • Соль
    1 щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    353 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    51 гр.

Пошаговая инструкция

  • Просейте муку в глубокую миску. Вскипятите воду и перелейте её в отдельную емкость. Добавьте в горячую воду растительное масло и щепотку соли, хорошо перемешайте. Постепенно вводите воду с маслом в муку, сначала помешивая ложкой.

  • Затем продолжайте замешивать руками до получения однородного, мягкого теста. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.

  • Очистите клубнику от хвостиков, хорошо ее помойте и нарежьте на четвертинки. Это позволит ягодам лучше распределиться по начинке. Шоколад натрите на мелкой терке. 

  • На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 2-3 мм. Используйте стакан или формочку для вырезания кружочков. На каждый круглый кусочек теста выложите несколько четвертинок клубники и щепотку тертого шоколада. Аккуратно защипните края теста, формируя полумесяц.

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Осторожно опустите вареники в кипящую воду, избегая их склеивания. Варите вареники 5 минут после того, как они всплывут на поверхность, помешивая их деревянной лопаткой. Извлеките вареники из воды шумовкой. Подавайте вареники горячими. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Используйте воду для теста не просто горячую, а кипящую. Это позволит тесту стать более эластичным и мягким, облегчая процесс раскатывания и формирования вареников.

  • Экспериментируйте с добавлением небольшого количества острого красного перца в шоколадную стружку для неожиданного вкусового акцента.

  • Перед добавлением клубники в начинку, обваляйте ее кусочки в небольшом количестве сахара и оставьте на несколько минут. Это позволит ягодам выпустить сок и усилит их натуральный вкус в готовом блюде.

  • Добавьте в воду для варки несколько капель растительного масла. Это поможет предотвратить прилипание вареников друг к другу и к стенкам кастрюли, а также придаст готовым вареникам легкий блеск.

  • Выбирайте качественный темный шоколад с высоким содержанием какао. Шоколад не только добавит глубину вкуса, но и придаст изысканный аромат. 

  • Расположите сформированные, но еще не сваренные вареники на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После того как они замерзнут, переложите их в плотно закрывающийся пакет или контейнер для хранения.

  • Если у вас остались уже сваренные вареники, дайте им полностью остыть при комнатной температуре, затем аккуратно уложите в контейнер с крышкой, между слоями можно положить лист пергаментной бумаги. Храните в холодильнике до 2-3 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2237

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки