Калорийность
280 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
36 гр.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Воду разогреваем, чтоб она была слегка тёплая, и растворяем в ней половину чайной ложки соли.
В глубокую миску просеиваем муку, в центре делаем ямку и вливаем тёплую подсоленную воду.
Отделяем желток от белка, нам понадобится только желток, добавляем его в муку. Затем вымешиваем тесто, сначала венчиком или вилкой, а потом руками.
Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.
На кружок теста выкладываем сыр и скрепляем края так, чтоб получился вареник. Повторяем эти действия со всем тестом.
В кастрюле кипятим воду и добавляем половину чайной ложки соли. Как вода вскипела, закидываем в неё вареники и немного размешиваем. Как вареники всплывут, варим 2 минуты, не больше.
Вареники достаём шумовкой из воды и подаём на стол.
Для начинки идеально подойдут сорта сыра с выраженным вкусом и достаточной жирностью, такие как моцарелла, чеддер или гауда. Сыр можно смешать с творогом для более нежной текстуры начинки.
При раскатывании теста старайтесь достигнуть однородной толщины около 2-3 мм. Слишком тонкое тесто может порваться во время варки, а слишком толстое сделает вареники менее изысканными на вкус.
Для того чтобы края вареника хорошо склеились и не разошлись во время варки, можно смочить их небольшим количеством воды перед склеиванием. Это поможет создать надежное соединение.
Добавьте в сырную начинку немного мелко нарезанного укропа или зеленого лука для аромата. Небольшое количество черного перца или мускатного ореха также добавит пикантности и глубины вкусу.
Добавьте в воду для варки лавровый лист и несколько горошин черного перца, чтобы придать бульону аромат. Это слегка ароматизирует тесто вареников.
Вареники с сыром отлично подходят для замораживания. Распределите их в один слой на подносе, не касаясь друг друга, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После этого можно переложить их в плотно закрывающийся пакет или контейнер.
Если вы планируете употребить вареники в течение нескольких дней, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Чтобы избежать прилипания, слегка посыпьте вареники мукой или выстелите контейнер пергаментной бумагой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт представляет собой подробное руководство по приготовл...
Вареники с салом и картофелем - настоящее воплощение домашнего ую...
Этот рецепт представляет собой детальное руководство по приготовл...
Приготовление вареников с печенью и картошкой в домашних условиях...
Этот рецепт ленивых вареников с изюмом – идеальный выбор для тех,...
В домашних условиях приготовление вареников с кинзой и творогом с...
Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления ва...
Этот рецепт предлагает пошаговое приготовление тыквенных варенико...
Данный рецепт предлагает шаг за шагом изучить процесс приготовлен...
Этот детализированный рецепт предлагает вам шаг за шагом освоит...
В домашних условиях приготовление вареников со смородиной станови...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления вареников с кап...
Домашние вареники с курицей и грибами - это превосходное блюдо, к...
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увле...
В домашних условиях приготовление вареников с замороженной вишней...
В этом рецепте раскрывается секрет приготовления невероятно вкусн...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
