Вареники с сыром

Рецепт от Марина Габер

17296 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Вареники с сыром – это лёгкий и быстрый в приготовлении рецепт, который понравится каждому. Ведь сами вареники нежные, вкусные и тают во рту!

Сыр натираем на крупной тёрке.
Воду разогреваем, чтоб она была слегка тёплая, и растворяем в ней половину чайной ложки соли.
В глубокую миску просеиваем муку, в центре делаем ямку и вливаем тёплую подсоленную воду.
Отделяем желток от белка, нам понадобится только желток, добавляем его в муку. Затем вымешиваем тесто, сначала венчиком или вилкой, а потом руками.
Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.
На кружок теста выкладываем сыр и скрепляем края так, чтоб получился вареник. Повторяем эти действия со всем тестом.
В кастрюле кипятим воду и добавляем половину чайной ложки соли. Как вода вскипела, закидываем в неё вареники и немного размешиваем. Как вареники всплывут, варим 2 минуты, не больше.
Вареники достаём шумовкой из воды и подаём на стол.