Вареники с творогом и вишней

Рецепт от Марина Габер
6463 просмотра
Вареники с творогом и вишней
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 4
Необычные ягодные вареники с вишней и творогом. Отлично разнообразят любой завтрак, обед или ужин. А приготовить их можно в любое время года.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    250 гр.
  • Молоко
    175 мл.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Творог
    400 гр.
  • Сахар
    5 ст.л.
  • Замороженная вишня
    150 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    350 ккал

  • Белки

    27 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    36 грамм

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску просеиваем муку, вливаем молоко и добавляем половину чайной ложки соли. 

  • Затем замешиваем тесто, сначала вилкой или венчиком, а потом руками. Тесто должно быть крутое, не липнущее к рукам, эластичное и упругое. Когда тесто будет вымешано, накрываем его полотенцем и даём отдохнуть 20 минут.

  • В отдельную ёмкость помещаем творог и сахар. Растираем их в однородную консистенцию. Затем добавляем вишню и немного перемешиваем.

  • Раскатываем и вырезаем из теста круги, это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок теста кладём вишню с творогом и скрепляем края теста так, чтоб получился вареник. Так повторяем со всеми кругами теста.

  • В кастрюле вскипятим воду и добавим половину чайной ложки соли. Как вода вскипит, помещаем в неё вареники и помешиваем. Как вареники всплывут, варим их 5 минут.

  • Когда вареники сварятся, вынимаем их из воды шумовкой и раскладываем на тарелки.

Рекомендации

  • Вишню можно использовать любую: свежую, консервированную или замороженную.

  • Если у вас вишня замороженная, то разморозить её надо заранее. Положите ягоды в дуршлаг, так вся излишняя жидкость сможет стечь и вареники не потекут при варке.

  • Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

281

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp