marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 533 просмотра
Печать
1 час
2022-04-04-yc0rfi-vareniki-s-tvorogom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.03.2024
Приготовление вареников с творогом в домашних условиях - это увлекательный процесс, который позволит вам окунуться в мир кулинарных рецептов и открыть для себя настоящее творчество на кухне. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Секрет идеального теста - в его эластичности и мягкости, достигаемой благодаря правильному соотношению компонентов и времени отдыха теста. В процессе приготовления вы научитесь формировать идеальные вареники, которые будут радовать вас и ваших близких своим восхитительным вкусом. Попробуйте приготовить вареники с творогом по этому рецепту, и вы обязательно влюбитесь в этот простой, но изысканный вид домашней выпечки.

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    100
  • Яйцо
    1 шт.
  • Мука
    2 стак.
  • Соль
    2 ч.л.
  • Творог
    1
  • Сахар
    12 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    362 ккал

  • Белки

    20 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    54 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску налейте воду, добавьте яйцо и чайную ложку соли. Взбейте смесь вилкой до полного смешивания ингредиентов.

  • Постепенно вводите муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто. В процессе вы увидите, как тесто начнет собираться в ком, и станет мягким и эластичным. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После того как тесто станет гладким и эластичным, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. 

  • В это время займитесь начинкой. В отдельную миску выложите творог, добавьте оставшуюся соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородной массы. Начинка должна получиться сладкой и нежной.

  • Когда тесто готово, разделите его на три равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста в тонкий пласт. Используя стакан или формочку с тонким краем, вырежьте кружочки. На середину каждого кружочка положите небольшое количество творожной начинки. Затем аккуратно защипите края теста, формируя вареник. 

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли. Опустите вареники в кипящую воду и аккуратно помешивайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем дайте им повариться еще 1-2 минуты.

  • Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой и выложите на блюдо. Подавайте вкусные вареники с творогом горячими. Приятного аппетита! Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные вареники с творогом, которые порадуют вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом.

Рекомендации

  • Для начинки идеально подойдет домашний или фермерский творог средней жирности, так как он обладает более насыщенным вкусом и нежной текстурой. Если творог кажется суховатым, добавьте немного сливок или молока.

  • Экспериментируйте с добавлением мелко рубленных свежих трав (например, мяты или мелиссы) в творожную начинку для получения необычного ароматного акцента.

  • В начинку можно добавить натертую лимонную или апельсиновую цедру, что придаст вареникам приятный аромат и свежесть. Также можно добавить ванильный сахар или корицу для сладкого аромата.

  • Для получения мягкого и эластичного теста, добавьте в него немного растительного масла. Это придаст тесту дополнительную эластичность, упростит процесс раскатывания.

  • Добавьте в воду для варки немного соли и пару капель растительного масла. Масло поможет предотвратить слипание вареников, а соль придаст им приятный вкус.

  • Вкусные вареники с творогом отлично поддаются заморозке. Распределите невареные вареники с творогом на противне, не допуская их соприкосновения, и поместите в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите их в морозильные пакеты или контейнеры.

  • Если вы планируете употребить вареники с творогом в течение нескольких дней, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Для предотвращения их прилипания друг к другу, слегка присыпьте вареники мукой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1511

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки