Вареники с творогом

Рецепт от Марина Габер

17825 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Быстрые и лёгкие в приготовлении вареники, нежные и сладкие на вкус. Каждая хозяйка должна приготовить этот простой рецепт и порадовать всю семью вкусным блюдом.

Вода

100 мл.
Яйцо

1 шт.
Мука

2 стак.
Соль

2 ч.л.
Творог

1 кг.
Сахар

12 ч.л.

Калорийность

362 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

54 гр.

В миску влейте воду, добавьте яйцо и чайную ложку соли. Затем размешайте вилкой до однородности.
Небольшими порциями добавляйте муку и каждый раз тщательно перемешивайте. Тесто должно собраться в центре миски и быть мягким. Тесто вымешиваем долго, оно должно перестать прилипать к рукам.
Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут отдыхать.
В это время в другую миску помещаем творог, сахар и чайную ложку соли. Затем размешиваем до однородности.
Достаём тесто и делим на три части. Присыпаем рабочую поверхность мукой и одну часть теста раскатываем и вырезаем кружочки. Это можно сделать стаканом с тонким краем. Повторяем так со всем тестом.
На кружок теста накладываем ложку подготовленной ранее начинки. Скрепляем края теста, формируя вареник.
В кастрюле вскипятим и посолим воду.
Вареники помещаем в кипящую воду и аккуратно помешиваем. Как вареники всплывут, варите их 1-2 мин.
Вареники достаём шумовкой и выкладываем на тарелку. Блюдо готово!

Если ваш творог рассыпчатый и суховатый, добавьте в него желток, так начинка будет более мягкой и нежной.
Вареники можно подать со сливочным маслом, вареньем или сметаной.