Вареники с замороженной вишней

Пошаговая инструкция

• В миску просеиваем муку и добавляем соль, тщательно перемешиваем. В центре муки делаем углубление, в которое разбиваем яйцо и вливаем масло. Затем аккуратно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

  

  

  

  

  

• Далее кипятим воду и заливаем её в стакан, после чего переливаем в миску с мукой. Все компоненты тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто сначала с помощью вилки, а когда оно остынет, продолжаем вымешивать руками. Из полученного теста делаем шар, кладём в миску и накрываем полотенцем, даём отдохнуть на 20 минут. Пока тесто лежит, сахар смешайте с крахмалом.

  

  

  

  

  

  

• Отдохнувшее тесто делим на четыре части, берём одну из них, а остальные кладём обратно в миску. Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто в круг и вырезаем кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.

  

  

  

• Берём один кружочек теста, добавляем примерно 1/3 чайной ложки смеси из крахмала и сахара, затем кладём вишню, берите несколько штучек. Склеиваем края теста, формируя вареник. Повторяем процесс с оставшимися кружочками. Отправляем кастрюлю с водой на плиту, доводим воду до кипения, добавляем соль.

  

  

  

• Сразу после приготовления, вареники опускаем в кипящую воду и аккуратно помешиваем, чтобы предотвратить их прилипание ко дну кастрюли. Как только вареники всплывут на поверхность, продолжаем варить их еще 3 минуты.

  

  

• Вынимаем вареники шумовкой и повторяем те же самые шаги с оставшимся тестом. После этого вареники готовы к подаче на стол. Вы можете украсить их свежей мятой или посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса. Ваше блюдо готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь результатом своего труда и делитесь этим рецептом с близкими!