Вареники с замороженной вишней

Пошаговая инструкция

• В миску просеиваем муку, добавляем соль и тщательно размешиваем.

  

  

• В центре муки делаем ямку. В неё добавляем яйцо и масло, затем размешиваем добавленные ингредиенты.

  

  

• Теперь кипятим воду, наливаем кипячёную воду в стакан и переливаем её в миску с мукой. Все ингредиенты хорошо размешиваем.

  

  

• Затем вымешиваем тесто сначала вилкой, а когда тесто остынет, руками.

  

• Из полученного теста делаем шар, кладём в миску и накрываем полотенцем, даём отдохнуть на 20 минут.

  

• Пока тесто лежит, сахар смешайте с крахмалом.

  

  

• Отдохнувшее тесто делим на четыре части и берём одну из них, остальные кладём обратно в миску.

  

• Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто в круг и вырезаем кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.

  

• Берём один кружочек, насыпаем около 1/3 ч.л. смеси крахмала и сахара и кладём несколько вишен. Склеиваем тесто, формируя вареник. Повторяем то же самое с оставшимися кружочками.

  

• Вскипятим и подсолим воду.

  

• Сделанную партию вареников сразу же кидаем в кипящую воду и помешиваем, чтоб они не прилипли ко дну. Как вареники всплывут, варим 3 минуты.

  

• Достаём вареники шумовкой и с оставшимся тестом проделываем те же самые действия. Блюдо готово!