Вареники с замороженной вишней

Рецепт от Марина Габер

17986 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Сладкие, ягодные вареники, которые можно приготовить и порадовать свою семью в любое время года. Подать можно в качестве вкусного десерта или яркого завтрака.

Мука

3 стак.
Яйцо

1 шт.
Вода

1 стак.
Растительное масло

3 ст.л.
Замороженная вишня

400 гр.
Соль

0,5 ч.л.
Сахар

4 ч.л.
Картофельный крахмал

2 ч.л.

Калорийность

370 ккал
Белки

10 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

60 гр.

В миску просеиваем муку, добавляем соль и тщательно размешиваем.
В центре муки делаем ямку. В неё добавляем яйцо и масло, затем размешиваем добавленные ингредиенты.
Теперь кипятим воду, наливаем кипячёную воду в стакан и переливаем её в миску с мукой. Все ингредиенты хорошо размешиваем.
Затем вымешиваем тесто сначала вилкой, а когда тесто остынет, руками.
Из полученного теста делаем шар, кладём в миску и накрываем полотенцем, даём отдохнуть на 20 минут.
Пока тесто лежит, сахар смешайте с крахмалом.
Отдохнувшее тесто делим на четыре части и берём одну из них, остальные кладём обратно в миску.
Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто в круг и вырезаем кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.
Берём один кружочек, насыпаем около 1/3 ч.л. смеси крахмала и сахара и кладём несколько вишен. Склеиваем тесто, формируя вареник. Повторяем то же самое с оставшимися кружочками.
Вскипятим и подсолим воду.
Сделанную партию вареников сразу же кидаем в кипящую воду и помешиваем, чтоб они не прилипли ко дну. Как вареники всплывут, варим 3 минуты.
Достаём вареники шумовкой и с оставшимся тестом проделываем те же самые действия. Блюдо готово!