Вареники с замороженной вишней

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
7 557 просмотров
Печать
1 час
2024-07-11-93k7la-vareniki-s-visnei
Рейтинг
5.0 (5)
Обновлено 23.07.2024
Этот домашний рецепт вареников с замороженной вишней — прекрасный выбор для любителей готовить в уютной кухне. Процесс не займет много времени, но результат приятно удивит всех, кто любит сладкие и сочные начинки. Ингредиенты просты и доступны. Вареники с замороженной вишней станут украшением любого стола. Сочная вишня придает блюду свежий вкус с легкой кислинкой, прекрасно сочетающейся с мягким тестом. Такие блюда популярны среди тех, кто ценит домашние традиции и хочет побаловать своих близких оригинальными угощениями. Попробуйте приготовить это лакомство, и оно наверняка станет одним из ваших любимых. Рецепты вареников с замороженной вишней удивят вас своей простотой и насыщенным вкусом. Вареники с замороженной вишней — это идеальное сочетание нежного теста и ароматной начинки, приносящее радость и тепло в ваш дом.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    3 стак.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Вода
    1 стак.
  • Растительное масло
    3 ст.л.
  • Замороженная вишня
    400
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Сахар
    4 ч.л.
  • Картофельный крахмал
    2 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    238.75 ккал

  • Белки

    5.45 гр.

  • Жиры

    5.72 гр.

  • Углеводы

    40.96 гр.

Пошаговая инструкция

  • В миску просеиваем муку и добавляем соль, тщательно перемешиваем. В центре муки делаем углубление, в которое разбиваем яйцо и вливаем масло. Затем аккуратно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

  • Далее кипятим воду и заливаем её в стакан, после чего переливаем в миску с мукой. Все компоненты тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто сначала с помощью вилки, а когда оно остынет, продолжаем вымешивать руками. Из полученного теста делаем шар, кладём в миску и накрываем полотенцем, даём отдохнуть на 20 минут. Пока тесто лежит, сахар смешайте с крахмалом.

  • Отдохнувшее тесто делим на четыре части, берём одну из них, а остальные кладём обратно в миску. Рабочую поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто в круг и вырезаем кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой.

  • Берём один кружочек теста, добавляем примерно 1/3 чайной ложки смеси из крахмала и сахара, затем кладём вишню, берите несколько штучек. Склеиваем края теста, формируя вареник. Повторяем процесс с оставшимися кружочками. Отправляем кастрюлю с водой на плиту, доводим воду до кипения, добавляем соль.

  • Сразу после приготовления, вареники опускаем в кипящую воду и аккуратно помешиваем, чтобы предотвратить их прилипание ко дну кастрюли. Как только вареники всплывут на поверхность, продолжаем варить их еще 3 минуты.

  • Вынимаем вареники шумовкой и повторяем те же самые шаги с оставшимся тестом. После этого вареники готовы к подаче на стол. Вы можете украсить их свежей мятой или посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса. Ваше блюдо готово! Приятного аппетита! Наслаждайтесь результатом своего труда и делитесь этим рецептом с близкими!

Рекомендации

  • Попробуйте заменить растительное масло на кокосовое масло при приготовлении теста. Это придаст выпечке не только более нежную текстуру, но и лёгкий кокосовый аромат, добавляя уникальную нотку вкуса вашему блюду. Кокосовое масло также сделает тесто более эластичным и мягким, улучшая его свойства и конечный результат.

  • Для придания вареникам с замороженной вишней особого аромата, добавьте в тесто немного ванильного сахара или цедры лимона. Это придаст блюду нежный и свежий аромат, который прекрасно сочетается с вишней.

  • Раскатывайте тесто для вареников как можно тоньше, но при этом следите, чтобы оно не порвалось. Тонкое тесто лучше пропарится и станет нежным, что сделает вареники с вишней особенно вкусными.

  • После варки вареники с вишней можно обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Это придаст блюду аппетитный вид и дополнительный вкус, который прекрасно сочетается с сочной вишневой начинкой.

  • Подавая вареники, экспериментируйте с соусами. Попробуйте кремовый творожный соус или легкий йогуртовый соус с мятой для контраста с кисловатым вкусом вишни.

  • Если вы планируете хранить вареники с вишней в морозильнике, расположите их на противне в один слой и заморозьте до твердости, а затем переложите в плотно закрывающийся пакет или контейнер. 

  • Для длительного хранения вареников с вишней попробуйте воспользоваться вакуумной упаковкой. Вакуумирование предотвратит образование ледяных кристаллов и сохранит вкус и текстуру вареников надолго.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (5)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
5 оценок
5
5
4
0
3
0
2
0
1
0
Иван
Иван 10.08.2024
10.08.2024
Этот рецепт вареников с замороженной вишней — просто находка! Тесто получается нежное и эластичное, вишня в начинке остаётся сочной и не разваливается при варке. Вкусно и быстро готовить.
Полезный (0)
Инна
Инна 22.08.2024
22.08.2024
Дети вареники с вишней оценили, все получилось вкусно и сравнительно быстро, поэтому рецепт отмечу хорошей оценкой. Вообще, очень нравится, когда авторы за классические компоненты, а не за экзотические ингридиенты.
Полезный (0)
Игорь Игорь
Игорь Игорь 15.09.2024
15.09.2024
Решил приготовить недавно вареники с замороженной вишней по данному рецепту. Могу сказать что варениками я остался очень доволен, получилось вкусно, обязательно буду готовить еще
Полезный (0)
Инна Масло
Инна Масло 25.10.2024
25.10.2024
Вроде и классическое блюдо, но вот никогда не умела готовить вареники и только вчера впервые попробовала по этому рецепту. Получилось хорошо, можно еще сметаны добавить. Спасибо автору).
Полезный (0)
Алина Борисова
Алина Борисова 14.11.2024
14.11.2024
Пробовала много рецептов, но никогда не получались вареники. По этому рецепту получились очень вкусные, тесто хорошее, не жёсткое, не как резина. Рецепт простой. Буду еще готовить
Полезный (0)

Похожие рецепты

2519

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки