Рецепт от Марина Габер
4623 просмотра
Вареники со смородиной
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Легкий в приготовлении рецепт ягодных вареников со смородиной. Готовятся очень быстро, а подавать можно в качестве завтрака и даже десерта.

Ингредиенты на
порции

  • Черная смородина
    3 стак.
  • Кефир
    2 стак.
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    6 стак.
  • Сахар
    4 ст.л.
  • Соль
    0,5 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    431 ккал

  • Белки

    17.5 грамм

  • Жиры

    1 грамм

  • Углеводы

    95 грамм

Пошаговая инструкция

  • Разбиваем яйца в миску, добавляем к ним кефир и немного размешиваем.

  • В отдельную ёмкость просеиваем 4 стакана муки, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Обе смеси соединяем и начинаем замешивать тесто вилкой или венчиком. Затем еще 2 стакана муки просеиваем, добавляем небольшими порциями в тесто и замешиваем его руками. Оно должно получиться в меру тугим и не липнуть к рукам. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть 30 минут.

  • Смородину тщательно промываем под водой.

  • Тесто раскатываем и вырезаем из него кружочки, это можно сделать стаканом или специальной формой. На кружок теста выкладываем немного ягод и сахар, скрепляем края теста так, чтоб получился вареник. 

  • На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем соль. Как вода вскипит, помещаем в неё вареники и помешиваем. Когда они всплывут, варим 2-3 минуты. Затем достаём вареники шумовкой и подаём на стол.

Рекомендации

  • Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

201

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp