Глазунья с авокадо

Name: Глазунья с авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Глазунья
Ingredients: Яйца; Авокадо; Соль и черный перец; Зелень

Рецепт от Мягкая Валентина

644 просмотра

Приготовления 10 мин

Порций 2

Глазунья с авокадо - это не только вкусно, но и полезно. Авокадо богато ненасыщенными жирами, витамином Е и калием, а также содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.

Яйца

4 шт.
Авокадо

1 шт.
Соль и черный перец

по вкусу
Зелень

для подачи

Калорийность

242 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

5 гр.

Помойте и разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Нарежьте авокадо тонкими слайсами и отложите в сторону.
Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться.
Как только масло нагреется, вбейте яйца на сковороду. Готовьте 3-4 минуты, пока белки не схватятся, но желтки все еще будут немного жидкими.
Переложите яичницу на тарелку. Рядом положите нарезанный авокадо. Приправьте глазунью небольшим количеством соли и перца по вкусу.

Если хотите смягчить вкус авокадо, добавьте к нему щепотку лимонного сока.
Если вы не хотите, чтобы яйца прилипли к сковороде, смажьте ее немного маслом или используйте антипригарную сковороду.
Для приготовления более сытного блюда можно добавить к глазунье мясо или овощи по вкусу.