Глазунья с баклажанами и томатами

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
897 просмотров
Печать
20 мин
2023-05-17-wy9h62-glazunya-s-baklazhanom-i-pomidirom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.07.2023
Раскройте новые гастрономические горизонты с этим уникальным рецептом глазуньи с баклажанами и помидорами. Это изысканное блюдо, которое покорит ваш вкус и затмит все ожидания. Простота рецепта приготовления этого блюда в домашних условиях позволит вам насладиться его изысканным вкусом в любое время. Блюдо не только восхитит ваши вкусовые рецепторы, но и порадует взгляд своим ярким цветом и привлекательным видом. Подайте эту великолепную композицию на стол, украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь гастрономическим шедевром, который вы создали своими руками.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Баклажан
    1 шт.
  • Помидоры черри
    6 шт.
  • Зелень
    пучок
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Перец и соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    180 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Этот кулинарный рецепт глазуньи с баклажанами и помидорами отлично подходит для приготовления вкусной глазуньи в домашних условиях. Начните с подготовки сковороды — нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

  • Помидоры черри и баклажаны помойте и удалите хвостики. Нарежьте их небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

  • После нагрева добавьте в сковороду нарезанные баклажаны. Обжаривайте 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Далее добавьте помидоры, хорошо перемешайте с баклажанами и готовьте еще 7-8 минут, периодически помешивая.

  • Разбейте два яйца в сковороду поверх смеси баклажанов и помидоров. Приправьте яйца солью и перцем по своему вкусу. Готовьте яйца в течение 3-5 минут, пока яичные белки не станут твердыми.

  • Лопаткой аккуратно выньте яичницу с баклажанами и помидорами со сковороды на тарелку. Украсьте свежей петрушкой. Подавайте эту вкусную глазунью с баклажанами и помидорами горячей и наслаждайтесь великолепным блюдом, сделанным по рецепту приготовления вкусной глазуньи.

Советы

  • Перед использованием баклажанов в глазунье, посолите их и оставьте на 15-20 минут, затем промойте под холодной водой. Это поможет устранить горечь и сделать их более нежными.

  • Добавьте в глазунью разные сорта помидоров, такие как черри, розовые или желтые, чтобы создать разнообразие внешнего вида и вкусовых нюансов. Вы можете нарезать их на половинки или четвертинки, чтобы они равномерно распределились в блюде.

  • Добавьте натертый сыр, такой как пармезан или моцарелла, на глазунью. Это придаст блюду сырную золотистую корочку и чудесный аромат. Вы можете использовать сыр в одного вида или комбинировать разные сорта для разнообразия вкусовых оттенков.

  • Добавьте свежие травы, такие как базилик, петрушку или орегано, в глазунью перед подачей. Вы также можете использовать сушеные травы, но свежие травы добавят яркости и свежести.

  • Добавьте в глазунью различные пряности, такие как кумин, паприку или карри, чтобы придать блюду экзотический вкусовой оттенок. Подберите пряности в соответствии с вашими предпочтениями и создайте уникальный вкус глазуньи с баклажанами и томатами. 

  • После приготовления глазуньи с баклажанами и томатами, остатки блюда следует охладить и хранить в холодильнике. Переложите их в плотно закрытый контейнер или накройте пищевой пленкой. Такое хранение позволит сохранить свежесть и качество блюда в течение 2-3 дней.

  • Если вы хотите сохранить глазунью с баклажанами и томатами в течение более длительного времени, рекомендуется пересыпать ее в герметичную пластиковую или стеклянную тару. Это поможет предотвратить попадание воздуха и сохранит свежесть блюда на протяжении 4-5 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

299

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки