Глазунья с брокколи и голубым сыром

Name: Глазунья с брокколи и голубым сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Глазунья
Ingredients: Яйца; Брокколи; Голубой сыр; Масло оливковое; Соль и черный перец

Рецепт от Мягкая Валентина

667 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Глазунья с брокколи и голубым сыром - это идеальный выбор для тех, кто любит сочетание гармоничных вкусов. Глазунья подается с зелеными листьями салата и сочетает в себе идеальный баланс протеинов и витаминов для вашего здоровья.

Яйца

6 шт.
Брокколи

1 головка
Голубой сыр

150 гр.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль и черный перец

по вкусу

Калорийность

221 ккал
Белки

17 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

3 гр.

Брокколи вымойте и высушите от лишней влаги бумажным полотенцем. Нарежьте брокколи небольшими кусочками и отложите в сторону. Сыр мелко накрошите в миску.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Добавьте в сковороду соцветия брокколи и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими.
Разбейте в сковороду два яйца и жарьте их 2–3 минуты, пока белки не начнут схватываться. Равномерно посыпьте яйца и брокколи крошкой из голубого сыра. Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и дайте яйцам готовиться еще 1-2 минуты, пока белки полностью не приготовятся, а желтки не достигнут желаемой степени прожарки.
Снимите сковороду с огня и подавайте блюдо горячим. Наслаждайтесь вкусной яичницей с брокколи и голубым сыром!

Вы можете использовать любой другой сыр вместо голубого сыра, если хотите.
Если брокколи уже проварен, вы можете добавить их к готовым яйцам на самом последнем этапе жарки.
Помните, что при жарке глазуньи на слишком высокой температуре, она может пересушиться или стать жесткой. Поэтому важно жарить на среднем огне.