Глазунья с картофелем и салом

Рецепт от Мягкая Валентина
644 просмотра
Глазунья с картофелем и салом
 
Приготовления 30 мин
Порций 2
Глазунья с картофелем и салом - это традиционное блюдо, которое насыщает энергией и дает ощущение настоящего домашнего уюта. Глазунья - это отличный источник белков, которые необходимы для поддержания здорового образа жизни, а картофель и сало добавляют нам необходимые углеводы и жиры.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Сало
    100 гр.
  • Перец и соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    445 ккал

  • Белки

    25 гр.

  • Жиры

    33 гр.

  • Углеводы

    11 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками картофель.

     

  • Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на медленный огонь. Сало нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить до хрустящей корочки. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • Добавьте в сковороду нарезанный кубиками картофель и обжаривайте, пока он не станет золотисто-коричневым периодически помешивая (около 10-12 минут).

  • Разбейте яйца поверх картофеля и посолите. Уменьшите огонь до средне-низкого. Готовьте глазунью примерно 3-4 минут или пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы ускорить приготовление.

  • Лопаткой аккуратно переложите яйца и картофель на тарелку и положите сверху хрустящее сало. Подавать горячим с тостами или другими гарнирами к завтраку.

Советы

  • Для тех, кто следит за питанием, можно заменить обычное сало на бекон или индейку.

  • Если у вас не хватает времени на очистку и нарезку картофеля, вы можете купить уже готовый нарезанный картофель в супермаркете.

  • Если вы любите пикантные блюда, добавьте к яичнице специи по вкусу, например, черный перец, тимьян или паприку.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

28

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2388 рецептов


Viber
WhatsApp