Глазунья с копчеными колбасками и зеленью

Пошаговая инструкция

• Очистите колбаски от пленки, нарежьте тонкими кружочками или соломкой.

  

  

• Чеснок почистите и мелко нарежьте, а зелень хорошо помойте и измельчите.

  

  

• Разбейте яйца в отдельной миске. Соедините яйца с чесноком, солью и перцем. 

  

  

• В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.

  

  

• Добавьте копченые колбаски в сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая время от времени, пока они не станут золотистыми (2-3 минуты). Разливайте яйца между колбасками. Равномерно распределите их по всей сковороде.

  

  

• Готовьте яичницу на среднем огне до готовности. В это время обратите внимание на яичный белок - он должен схватываться и затвердевать, а желтки оставаться жидкими. Последний этап готовки занимает примерно 5-7 минут.

  

  

• Добавьте зелень непосредственно перед подачей. Подавайте глазунью на стол горячей.