Глазунья с лососем

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
1 011 просмотр
Печать
20 мин
2023-05-24-60arqw-glazunya-s-losos
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.07.2023
Откройте новое кулинарное измерение с нашим рецептом глазуньи с лососем. Это восхитительное блюдо приготовленное в домашних условиях является воплощением совершенства и изыска — станет настоящим украшением вашего стола. Насладитесь нежной яичницей и сочным филе лосося, которые создают идеальное сочетание в каждом кусочке. Наш кулинарный рецепт предлагает простые инструкции, чтобы каждый мог приготовить это блюдо без труда. Раскройте свой талант в кулинарии и порадуйте себя и своих близких этим великолепным рецептом глазуньи с лососем.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Филе лосося
    150
  • Масло сливочное
    20
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    270 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, чтобы тщательно промыть филе лосося, удалить все кости, очистить от чешуи и нарезать его на небольшие кусочки. Это обеспечит равномерное приготовление и удобную подачу.

  • На среднем огне растопите масло, чтобы оно стало мягким и равномерно распределилось по сковороде.

  • Положите кусочки лосося на разогретую сковороду и обжарьте их до золотистой корочки. Они должны быть сочными внутри и обладать легким хрустящим внешним слоем. Снимите рыбу со сковороды и раскладывайте на тарелку.

  • Разбейте яйца в сковороду и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими, около 3-4 минут. Приправьте яйца солью и перцем.

  • Готовое блюдо выложите на тарелки и подавайте на стол. Следуя этому рецепту приготовления вкусной глазуньи вы создадите блюдо, в котором нежный вкус рыбы гармонично сочетается с яичной текстурой. 

Советы

  • Используйте свежий лосось высокого качества, который будет обеспечивать неповторимый вкус вашей глазунии. Выбирайте свежие и качественные продукты, предпочитая натуральных поставщиков. Это гарантирует более насыщенный и приятный опыт приготовления и употребления этого блюда.

  • Не пережаривайте лосось, чтобы сохранить его сочность и нежность. Оптимальное время жарки составляет около 3-4 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины кусочков. При этом рыба должна быть аппетитно золотистой с легким шелковистым шаром внутри.

  • Дополните глазунью с лососем свежими травами и специями. Рекомендуется использовать дробленый базилик, сушеный тимьян или свежий душистый укроп для придания ароматности и особенного шарма. Это добавит не только визуальную привлекательность, но и богатый букет ароматов.

  • Используйте соусы и дипы для обогащения вкуса глазунии. Попробуйте соусы на основе лимона, горчицы или меда, которые придадут блюду неповторимую пикантность и сладость. Это создаст идеальное сочетание с нежным и сочным лососем, подчеркивая его вкусовые качества.

  • Добавление нарезанного огурца, помидоров или кусочков лайма или лимона придаст глазунье свежесть и аппетитный внешний вид. Красочное сочетание цитрусовых и овощей добавит свежести и текстуры к блюду, делая его еще более привлекательным и аппетитным.

  • Перед хранением глазуньи с лососем упакуйте ее в пищевую пленку или храните в герметичной контейнере. Это поможет предотвратить контакт с воздухом и сохранить влажность и аромат блюда.

  • Рекомендуется хранить глазунью с лососем в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C. При этой температуре блюдо сохранит свежесть и вкус в течение 2-3 дней. Перед подачей на стол, убедитесь, что глазунья достаточно прогрелась до комнатной температуры, чтобы насладиться ее полным вкусом и текстурой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

337

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки