Глазунья с шампиньонами

Рецепт от Мягкая Валентина
1127 просмотров
Глазунья с шампиньонами
 
Приготовления 15 мин
Порций 2
Яичница с нежными шампиньонами - это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться легким, но питательным завтраком или обедом.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Шампиньоны
    200 гр.
  • Масло сливочное
    1 ст. л.
  • Перец и соль
    по вкусу
  • Петрушка
    для украшения

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    259 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте сливочное масло. Дайте ему растаять и покрыть дно сковороды.

  • Помойте шампиньоны, высушите их бумажным полотенцем. Нарежьте грибы мелким кубиком или пластинами.

  • Добавьте в сковороду нарезанные грибы и обжаривайте в течение 3-4 минут или пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Далее сдвиньте грибы в сторону, и разбейте яйца на открытое пространство.

  • Готовьте яйца в течение 2-3 минут, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими. Приправьте солью и перцем по вкусу и при желании посыпьте рубленой петрушкой.

  • Аккуратно выньте яйца и грибы из сковороды и переложите их на тарелку, также блюдо можно оставить в сковороде. Подавайте глазунью горячей.

Советы

  • Если вы хотите добавить некоторую остроту блюду, можно добавить небольшую щепотку красного перца.

  • Для ускорения приготовления можно заранее нарезать грибы и оставить их в отдельной миске.

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазунью немного тертого сыра.

  • Если вы не любите шампиньоны, вы можете заменить их на другие овощи, такие как помидоры, болгарский перец или лук.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

49

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2388 рецептов


Viber
WhatsApp