Классическая яичница-глазунья

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 093 просмотров
Печать
15 мин
2024-08-12-qubadr-2022-06-15-y4wj2n-glazunya-1
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2024
Классическая яичница — это настоящий символ утреннего завтрака, который объединяет поколения. Этот кулинарный рецепт прост и понятен, но при этом способен подарить наслаждение любому гурману. Приготовление в домашних условиях позволяет создать блюдо, идеально соответствующее вашему вкусу. Рецепт яичницы дает возможность использовать различные ингредиенты и создавать свои уникальные варианты. Независимо от того, предпочитаете ли вы мягкий желток или полностью прожаренный белок, яичница всегда остается питательным и вкусным вариантом для начала дня. Этот рецепт позволяет сохранить всю полезную ценность яиц, делая блюдо идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Различные кулинарные рецепты яичницы позволяют экспериментировать, создавая новые вкусовые сочетания, но классическая яичница остается неизменной и любимой.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Масло растительное
    20
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    256 ккал

  • Белки

    10.68 гр.

  • Жиры

    23.31 гр.

  • Углеводы

    0.59 гр.

Пошаговая инструкция

  • Влейте растительное масло в сковороду с антипригарным покрытием и хорошо прогрейте его на среднем огне. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое масло. Использование масла при приготовлении глазуньи обеспечит ей насыщенный вкус и аппетитную корочку. Если готовить глазунью на воде, она получится менее ароматной и без той характерной текстуры, которую придает масло.

  • Разбейте куриные яйца на горячую сковороду. Белок должен быстро схватиться и начать менять цвет. Уменьшите огонь до минимального и готовьте яичницу около 5-6 минут, не накрывая сковороду крышкой.

  • Посолите и поперчите готовую яичницу по своему вкусу. Аккуратно переложите её на сервировочное блюдо с помощью лопатки, один из самых популярных завтраков готов. Наслаждайтесь трапезой, приятного аппетита! 

Советы

  • Если вы хотите сделать ваш завтрак более сытным, попробуйте приготовить классическую яичницу с колбасой или добавьте ломтики бекона. Это придаст яичнице насыщенный вкус и аромат. Для любителей сыра, можно посыпать глазунью тертым сыром в последние минуты жарки, чтобы он плавно растаял и добавил приятную тянущуюся текстуру.

  • Если вам нравится жидкий желток, есть небольшой трюк, чтобы сохранить его целым. В конце жарки, когда яичница глазунья уже почти готова, аккуратно переверните её лопаткой, стараясь не повредить желток. Это обеспечит мягкость желтка и при этом образуется приятная хрустящая корочка на белке. Не забывайте готовить на среднем огне для лучшего результата.

  • Сделайте ваш завтрак более разнообразным, подав глазунью с поджаренными ломтиками хлеба и свежими помидорами. Сначала поджарьте хлеб на сковороде до золотистой корочки, затем выложите глазунью сверху. Свежие помидоры добавят яркости и свежести, делая блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.

  • Чтобы придать классической яичнице глазунье дополнительный аромат и текстуру, посыпьте её мелко нарезанной зеленью или кусочками предварительно обжаренной курицы перед подачей. Это обогатит рецепт и добавит разнообразия вкусов. По желанию, добавьте немного соли и разных специй для усиления вкусовых оттенков, создавая идеальный баланс в вашем блюде.

  • Вы можете приготовить яичницу с ароматным маслом, в составе которого уже есть чеснок и травы. Такое масло придаст блюду особенный вкус и аромат, делая обычную яичницу необычной и пикантной.

  • Если вам нужно, чтобы яичница глазунья постояла некоторое время, положите её на тарелку и накройте пищевой пленкой. Это поможет предотвратить её пересыхание и сохранит вкус продуктов. Храните глазунью в холодильнике не более одного дня, чтобы она оставалась свежей.

  • Для того чтобы яичница глазунья сохранилась с минимальными потерями вкуса, положите её на тарелку и добавьте перец перед хранением. Перец поможет сохранить аромат блюда. Поскольку глазунья содержит жир, она лучше сохраняет свою текстуру при повторном разогреве, однако для достижения наилучшего вкуса рекомендуется съесть её сразу после готовности.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2031

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки