Бризоль классический рецепт

katya-novoie
Рецепт от Ecaterina
579 просмотров
Печать
15 мин
2025-03-13-9savl1-brizoli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.03.2025
Ищете идеальное блюдо чтобы подать на праздничный стол? Этот уникальный рецепт бризоля с сочным фаршем – ваш беспроигрышный вариант! Нежные яичные блинчики, фаршированные ароматным мясом, станут настоящим украшением вашего застолья. Приготовьте бризоль по этому простому, но изысканному рецепту, и ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты на
порции

  • Фарш (говяжий или свиной, по вашему вкусу)
    500
  • Яйца
    6 шт.
  • Молоко
    50
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сыр твердый
    100
  • Соль, перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • Растительное масло
    для жарки
  • Петрушка
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    200 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лук очистить и мелко нарезать.
    В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
    Выложить фарш, посолить, поперчить, тщательно перемешать и обжарить до готовности, разбивая комочки.
    По желанию натереть сыр на мелкой тёрке и вмешать в готовый фарш.

  • В миске взбить яйца с молоком до однородности. Всыпать соль по вкусу и перец.
    Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать маслом.
    Налить тонкий слой яичной смеси, распределяя по всей поверхности.
    Жарить блинчик до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть обжарить с другой стороны, очень быстро, чтобы блинчик не был резиновым.

  • Повторить с оставшейся яичной смесью. На обжаренную сторону каждого яичного блинчика выложить равномерно мясную начинку.
    Аккуратно завернуть блинчик в рулет.

    Промыть петрушку и мелко нарезать. Получившиеся бризоли можно слегка обжарить с двух сторон для придания румяной корочки.
    Подавать горячими, украсив свежей петрушкой.

Советы

  • Секрет нежного фарша для бризоля. Чтобы фарш в ваших бризолях получился особенно сочным и нежным, добавьте в него немного мелко натертого репчатого лука и вымоченной в молоке белой булки. Это сделает начинку более воздушной и ароматной.

  • Для праздничного стола можно приготовить бризоли с начинкой из куриного фарша и грибов.

  • Перед тем, как завернуть бризоль, добавьте в начинку немного мелко нарезанного авокадо или кусочек моцареллы. Это придаст блюду неожиданную нежность и кремовость.

  • Розовый и белый перец сделают блюдо более пикантным и изысканным.

  • Готовые бризоли можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте бризоли в микроволновой печи или на сковороде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

193

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3610 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки