Калорийность
128,1 ккал
Белки
6,9 гр.
Жиры
10,9 гр.
Углеводы
3,1 гр.
Соберите все необходимые ингредиенты. Вымойте яйца и аккуратно разбейте их в миску. С помощью вилки взбейте яйца до однородной консистенции, чтобы белки и желтки полностью смешались. Влейте немного молока и добавьте щепотку соли, затем снова тщательно перемешайте смесь до получения гладкой текстуры.
Начните приготовление скрэмбла с выбора подходящей сковороды. Небольшая сковорода с антипригарным покрытием позволит создать идеальные условия для приготовления этого изысканного блюда. Растопите сливочное масло на умеренном огне, а затем аккуратно влейте яичную смесь. В это время подготовьте свежие помидоры, которые станут ярким акцентом вашего блюда. Важно не спешить, пусть огонь будет средним, а крышка — останется в стороне. Пока скрэмбл готовится, помойте свежий помидор и нарежьте его на аккуратные дольки.
Начните медленно перемешивать яйца лопаткой, двигаясь в разные стороны, чтобы предотвратить образование крупных кусочков. Процесс приготовления занимает всего несколько минут. Когда яичная масса станет светлой, но при этом сохранит слегка влажную текстуру, ваш скрэмбл будет готов. Перед подачей добавьте по вкусу черный перец. Петрушку тщательно вымойте. Скрэмбл лучше всего подавать сразу, прямо в сковороде или на подогретой тарелке, украсив блюдо нарезанными помидорами и веточками петрушки. Наслаждайтесь идеально приготовленным скрэмблом, созданным в домашних условиях!
Для идеального скрэмбла используйте только самые свежие яйца и натуральное сливочное масло. Проверить свежесть просто: поместите яйцо в воду — если оно опустилось на дно, значит, идеально для готовки.
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. За 20 минут до готовки достаньте яйца и молоко из холодильника. Это обеспечит лучшую текстуру и однородность блюда.
Для более нежной консистенции добавьте к яйцам столовую ложку молока или сливок на каждое яйцо — так скрэмбл станет более воздушным.
Хотите усилить вкус? Щепотка сыра или зелени в яичную смесь перед жаркой добавит нотки пикантности и свежести.
Секрет нежного скрэмбла – вовремя снять его с огня. Как только яйца начнут схватываться и станут кремообразными, прекратите нагревание. Если передержать скрэмбл на сковороде, он станет сухим и резиновым.
Скрэмбл лучше всего подавать сразу, пока он еще теплый и воздушный. Но если вам нужно его сохранить, дайте блюду остыть до комнатной температуры и уберите в герметичный контейнер. В холодильнике скрэмбл сохраняет свежесть не более суток. При разогреве используйте низкую мощность микроволновки или разогрейте на сковороде с небольшим кусочком масла, чтобы вернуть кремовую текстуру.
Хотя замораживать скрэмбл не рекомендуется из-за риска потери нежности, можно попробовать. Порционно заверните скрэмбл в пищевую пленку и сложите в пакет или контейнер для заморозки. Для разогрева лучше оставить его размораживаться в холодильнике на ночь, а затем аккуратно прогреть на плите с добавлением сливочного масла или молока — это поможет вернуть его мягкость и кремовость.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рецепт лёгкого и вкусного завтрака на все времена. Этот нежный и ...
Завтраки в домашних условиях станут более вкусными и разнообразны...
Откройте для себя удивительный мир здорового питания с нашим реце...
Хотите освежить свое меню и приготовить что-то новое? Попробуйте ...
Добро пожаловать в удивительный мир кулинарных рецептов! Сегодня ...
Если утро начинается не с кофе, а с поиска идеального рецепта для...
Омлет скрэмбл с помидорами и тофу – это невероятно вкусное и пита...
Вкусные кулинарные рецепты
3515 рецептов
Посмотреть все закладки
