Калорийность
362 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
23.6 гр.
Углеводы
24.3 гр.
Помойте и почистите картофель и лук. Далее нарежьте картофель ломтиками, а репчатый лук полукольцами.
Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте оливковое масло, когда сковорода достаточно горяча. Добавьте нарезанный картофель и лук на сковороду. Перемешивайте, чтобы равномерно покрыть их маслом. Затем снизьте огонь до среднего и прикройте сковороду крышкой. Варите до тех пор, пока картофель и лук не станут мягкими и золотистыми, но не подгорели (это займет примерно 15-20 минут). Регулярно перемешивайте.
В то время как картофель и лук готовятся, в отдельной миске взбейте яйца до однородности. Помойте и нарежьте помидоры кубиком. Добавьте нарезанные помидоры и зеленый горошек.
Когда картофель и лук готовы, аккуратно добавьте их в миску с яйцами, помидорами и горошком. Перемешайте, чтобы ингредиенты были равномерно распределены. Тщательно вычистите сковороду от остатков и добавьте немного оливкового масла. Затем налейте смесь из яиц, картофеля и овощей обратно на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте омлет на медленном огне, пока нижняя сторона не приготовится и не станет твердой. Это займет около 10 минут. Важно не дать омлету пригореть, поэтому контролируйте огонь. Когда нижняя сторона готова, аккуратно переверните омлет с картофелем при помощи крышки или большой тарелки. Готовьте еще 3-5 минут, пока вторая сторона не будет твердой и золотистой. Отключите газ и дайте омлету немного остыть. Испанская тортилья по простому рецепту готова. Выложите ее на тарелку и нарежьте на кусочки.
Этот вариант испанской тортильи можно подавать как горячим, так и холодным. Она прекрасно сочетается со свежими овощами или салатом.
Картофель – ключевой ингредиент в испанской тортилье, и чтобы он правильно готовился, важно нарезать его на тонкие ломтики. Также рекомендуется использовать картофель, который хорошо впитывает масло, например, сорта Старк или Руссет.
В Испании используют много оливкового масла для приготовления тортильи, и оно действительно добавляет вкус. Не стесняйтесь быть щедрыми с маслом и выберите качественное оливковое масло, так как это влияет на вкус окончательного блюда.
Размер сковороды может существенно влиять на конечный результат. Если используется слишком большая сковорода, тортилья получится слишком тонкой. И наоборот, в маленькой сковороде тортилья будет слишком толстой и может не пройти до конца. Идеальный размер сковороды - около 20-25 см в диаметре.
Испанская тортилья должна быть мягкой и сочной внутри, поэтому важно не пережарить ее. Следите за огнем и постоянно проверяйте готовность нижней части омлета, чтобы не допустить пережаривания.
Переворачивание испанского омлета может быть сложной частью процесса приготовления. Для этого может понадобиться большая плоская крышка или тарелка. Убедитесь, что омлет достаточно приготовился с одной стороны перед тем, как переворачивать его, и делайте это медленно и аккуратно, чтобы избежать разрушения омлета.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальный омлет с картофелем. Приятного приготовления!
Испанская тортилья должна полностью остыть, прежде чем хранить. Это важно, чтобы избежать конденсации, которая может вызвать размножение бактерий или привести к снижению качества блюда.
После охлаждения тортилью следует хранить в холодильнике. Чтобы сохранить ее влажность и вкус, оберните тортилью плотно пищевой пленкой или поместите в контейнер с крышкой. В холодильнике тортилья может храниться до 4-5 дней.
Помните, что перед подачей холодного омлета стоит дать ему немного прогреться до комнатной температуры, чтобы вкус стал более ярким и насыщенным. Если вы хотите разогреть омлет с картофелем, лучше всего это делать в духовке или на сковороде на слабом огне, чтобы он не стал сухим.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя удивительный мир здорового питания с нашим реце...
Если утро начинается не с кофе, а с поиска идеального рецепта для...
Хотите освежить свое меню и приготовить что-то новое? Попробуйте ...
Завтраки в домашних условиях станут более вкусными и разнообразны...
Омлет скрэмбл с помидорами и тофу – это невероятно вкусное и пита...
Рецепт лёгкого и вкусного завтрака на все времена. Этот нежный и ...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
