Омлет с зеленью

natasha
Рецепт от Наталья
3 870 просмотра
Печать
5 мин
2021-08-23-egvp2u-omelette-3pu8nzy
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 09.08.2023
Завтраки в домашних условиях станут более вкусными и разнообразными благодаря нашему рецепту приготовления омлета с зеленью. Это кулинарный рецепт, который идеально подходит для начала утра или легкого ужина. С простыми ингредиентами, такими как яйца, сливочное масло, петрушка и укроп, вы получите аппетитное и питательное блюдо. Взбейте яйца до пушистости, добавьте свежую рубленую зелень, затем обжарьте до золотистого цвета - и вот ваш омлет готов к подаче на стол! Изучайте кулинарные рецепты и делайте каждый прием пищи особенным, приготавливая омлет с зеленью по-своему.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    4 шт.
  • Сливочное масло
    20 г.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Шпинат
    1 пуч.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    436 ккал

  • Белки

    23.3 гр.

  • Жиры

    36.2 гр.

  • Углеводы

    2.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте шпинат, петрушку, укроп и зеленый лук под проточной водой, дайте воде стечь, затем мелко порубите зелень.

  • Помойте и разбейте яйца в миску. Тщательно взбейте яйца вилкой или венчиком до образования пены.

  • Добавьте в яичную смесь нарезанную петрушку, укроп, шпинат и зеленый лук. Далее посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 20 г сливочного масла. Как только масло полностью расплавится и покроет поверхность сковороды, аккуратно вылейте в сковороду яичную смесь и накройте крышкой.

  • Обжаривайте омлет с зеленью без перемешивания, пока нижняя сторона не приобретет золотистый оттенок (примерно 2-3 минуты). Затем аккуратно переверните омлет лопаткой и обжарьте с другой стороны. Как только обе стороны омлета обжарены до золотистого цвета, аккуратно переложите его на тарелку.

    Вот и все! Вкусный и ароматный омлет с зеленью готов. Это отличный вариант для завтрака или легкого ужина. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы получить пушистый омлет, важно хорошо взбить яйца. Вы можете использовать вилку или венчик. Взбивайте, пока яичная смесь не станет однородной и не появятся мелкие пузырьки воздуха.

  • Сливочное масло может быстро обгореть, поэтому следите за его температурой. Не допускайте, чтобы оно стало коричневым или дымным. Это может повлиять на вкус омлета.

  • После того как вы помоете укроп и петрушку, обязательно дайте им хорошо обсохнуть, чтобы избежать лишней влаги в омлете. Порубите их как можно мельче, чтобы вкус и аромат были равномерно распределены по омлету.

  • Омлет с зеленью следует переворачивать только тогда, когда нижняя сторона полностью пропечется. Если вы перевернете его слишком рано, он может развалиться.

  • Хотя многие предпочитают солить яйца перед взбиванием, некоторые шеф-повара считают, что соль может высушить омлет, делая его менее пушистым. Вы можете попробовать добавить соль непосредственно перед обжаркой, чтобы увидеть, изменится ли результат.

  • Если вы хотите сохранить остатки омлета, переложите его в плотно закрывающуюся емкость или оберните пищевой пленкой. Это предотвратит проникновение воздуха и других запахов из холодильника, которые могут ухудшить вкус вашего омлета.

  • При подогреве омлета следует быть осторожными, чтобы он не стал сухим. Лучше всего подогревать его в микроволновой печи на низкой мощности или в духовке при температуре около 150 градусов Цельсия. Не забывайте, что омлет нужно подогреть только до того момента, пока он не станет теплым, а не горячим, чтобы избежать пересыхания.

    Используя эти советы, вы сможете сохранить остатки своего вкусного омлета с зеленью и наслаждаться им в следующий раз.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 29.09.2023
29.09.2023
Аппетитно! Спасибо.
Полезный (0)
Стас Тисленко
Стас Тисленко 06.11.2023
06.11.2023
Сделал омлет с зеленью для всей семьи на ужин. Все были довольны, получилось вкусно и ароматно
Полезный (0)
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 06.11.2023
06.11.2023
Омлет с зеленью прекрасный и легкий завтрак. Спасибо за хороший и вкусный рецепт
Полезный (0)

Похожие рецепты

1290

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки