Омлет скрэмбл с помидорами

Рецепт от Наталья
8050 просмотров
Омлет скрэмбл с помидорами
 
Приготовления 10 мин
Порций 2
Скрамбл омлет в русском варианте называется яичница-болтунья. Это простое блюдо готовится из яиц, овощей (на выбор) и специй. Подходит для завтрака, а также для легкого перекуса. Подавать с мелко нарезанной зеленью, овощами, тортильей, гренками или ломтиками сыра.

Ингредиенты на
порции

  • Яйца
    6 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Подсолнечное масло
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    464 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    38 грамм

  • Углеводы

    6 грамм

Пошаговая инструкция

  • Яйца помыть, затем разбить их в миску. Взбить вилкой или венчиком.

  • Помидоры помыть, нарезать мелко на кубики или четвертинки.

  • Накалить сковороду, добавить растительное масло. Потом отправить нарезанные помидоры, обжаривать 2 минуты.

  • Залить яичной смесью и начать помешивать лопаткой, чтобы получился не цельный омлет. Снять с плиты, когда выпарится большая часть воды.

Как правильно взбивать белки?

  • Для этого охладите яйца и используйте только свежие. Также возьмите сухую и чистую миску (без следов жира), сделанную из стали или стекла.

Как отделить белки от желтков?

  • Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.

Как выбирать яйца?

    • Покупайте фермерские и натуральные яйца, без содержания антибиотиков. Используйте в приготовлении только свежие. Также обращайте внимание на срок годность.
    • Яйца могут храниться до 1 и более месяцев, если их сразу же отправить в холодильник. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

350

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp