Омлет скрэмбл с помидорами

Name: Омлет скрэмбл с помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Омлет
Ingredients: Яйца; Помидоры; Подсолнечное масло; Соль

Рецепт от Наталья

32729 просмотров

Приготовления 10 мин

Порций 2

Скрамбл омлет в русском варианте называется яичница-болтунья. Это простое блюдо готовится из яиц, овощей (на выбор) и специй. Подходит для завтрака, а также для легкого перекуса. Подавать с мелко нарезанной зеленью, овощами, тортильей, гренками или ломтиками сыра.

Яйца

6 шт.
Помидоры

2 шт.
Подсолнечное масло

2 ст. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

464 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

38 гр.
Углеводы

6 гр.

Яйца помыть, затем разбить их в миску. Взбить вилкой или венчиком.
Помидоры помыть, нарезать мелко на кубики или четвертинки.
Накалить сковороду, добавить растительное масло. Потом отправить нарезанные помидоры, обжаривать 2 минуты.
Залить яичной смесью и начать помешивать лопаткой, чтобы получился не цельный омлет. Снять с плиты, когда выпарится большая часть воды.

Для этого охладите яйца и используйте только свежие. Также возьмите сухую и чистую миску (без следов жира), сделанную из стали или стекла.

Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.

- Покупайте фермерские и натуральные яйца, без содержания антибиотиков. Используйте в приготовлении только свежие. Также обращайте внимание на срок годность.
- Яйца могут храниться до 1 и более месяцев, если их сразу же отправить в холодильник.