Бутерброд с яйцом Пашот

Рецепт от Topfood

4011 просмотров

2023-08-25-znh861-sandwich-with-poached-egg-and-coffee-2021-09-02-15-13-57-utc

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 10 мин

Порций 2

Обновлено 25.08.2023

Приготовление идеального завтрака в домашних условиях может стать настоящим кулинарным искусством, если у вас есть правильный рецепт под рукой. Бутерброд с яйцом Пашот – это не просто питательный и вкусный завтрак, это сочетание хрустящего поджаренного хлеба и нежного яйца с текучим желтком. Несмотря на то что такое блюдо кажется сложным для приготовления, наша коллекция кулинарных рецептов предоставит вам пошаговое руководство, которое позволит даже начинающему кулинару с легкостью справиться с задачей. Такой бутерброд с яйцом пашот станет отличным дополнением к утреннему кофе или чаю. Помимо классического рецепта, вы также найдете советы по вариациям этого блюда с добавлением других ингредиентов. Погрузитесь в мир кулинарии и радуйте своих близких изысканными завтраками, приготовленными в ваших домашних условиях.

Куриное яйцо

2 шт.
Хлеб

2 ломтик.
Помидор

1 шт.
Сыр

2 ломтик.
Уксус

1 ст. л.
Соль, молотый перец

по вкусу
Растительное масло

для жарки

Калорийность

154 ккал
Белки

12.5 гр.
Жиры

0.7 гр.
Углеводы

17 гр.

Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Возьмите ломтик хлеба и слегка поджарьте его на сковороде с маслом до золотистой корки с обеих сторон или хлеб также можно приготовить при помощи тостера. Отложите в сторону.
Налейте в небольшую кастрюлю воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, чтобы вода слегка покипела. Добавьте в воду 1 ст.л. уксуса. Аккуратно разбейте яйцо в чашечку, стараясь не повредить желток.
Создайте водоворот в кастрюле, аккуратно помешивая воду ложкой, и осторожно вылейте яйцо в центр водоворота. Варите яйцо 3-4 минуты для мягкого желтка или 4-5 минут для более плотного. Достаньте яйцо с помощью шумовки и аккуратно положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
Тщательно помойте помидор и нарежьте его тонкими дольками. Твердый сыр нарежьте ломтиками.
На поджаренный ломтик хлеба выложите дольки помидора. Сверху поставьте ломтик сыра. Аккуратно положите яйцо Пашот на вершину. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте бутерброд с яйцом пашот теплым, украшенный свежей зеленью или другими добавками по вашему выбору. Следуя этому рецепту, вы получите изысканный завтрак или лёгкий перекус всего за 10 минут. Приятного аппетита!

Используйте только свежие куринные яйца. Чем свежее яйцо, тем лучше его форма будет удерживаться при варке. Чтобы проверить свежесть яйца, опустите его в воду. Если яйцо ложится на дно горизонтально, оно свежее; если поднимается вертикально, его лучше не использовать для приготовления Пашот.
Хотя традиционно для приготовления яйца Пашот используют уксус, вы можете опустить его и вместо этого добавить немного лимонного сока. Это придаст более натуральный и мягкий вкус.
Вместо обычного хлеба попробуйте использовать домашний крекер, тост из цельнозерновой муки или ржаной багет. Это добавит уникальный вкус и текстуру вашему бутерброду.
Чтобы придать бутерброду дополнительный вкус и цвет, украсьте его свежими листьями базилика, рукколы или шпината. Это добавит яркости и свежести вашему блюду.
Перед тем как поджаривать хлеб, слегка смажьте его чесночным или травяным маслом. Это придаст бутерброду неповторимый аромат.
Для сохранения свежести бутерброда рекомендуется использовать вакуумные контейнеры или контейнеры с герметичной крышкой. Это не только предотвратит проникновение воздуха, что может привести к увяданию ингредиентов, но также защитит бутерброд от нежелательных запахов, которые могут быть в вашем холодильнике. Помещая бутерброд с яйцом пашот в контейнер, удостоверьтесь, что все ингредиенты хорошо остыли, чтобы предотвратить конденсацию внутри.
Если вы планируете хранить бутерброд с яйцом пашот дольше, чем на несколько часов, рассмотрите возможность хранения ингредиентов отдельно. Яйцо Пашот, будучи влажным, может сделать хлеб слишком мягким. Храните поджаренный хлеб в герметичном контейнере или пакете для заморозки, а яйцо Пашот и другие ингредиенты – в отдельных контейнерах. Перед употреблением просто соберите бутерброд с яйцом заново, чтобы насладиться его свежестью.