Яйцо пашот с креветками

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 297 просмотров
Печать
30 мин
2023-08-25-ae8jbh-pashot-s-krevetkami
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 03.11.2023
В современном мире кулинарные рецепты становятся чем-то большим, чем просто инструкцией по приготовлению блюд. Они вдохновляют нас пробовать что-то новое, экспериментировать с ингредиентами и радовать своих близких уникальными кулинарными шедеврами. Наш рецепт тоста с яйцом пашот и креветками именно таков. Приготовленное в домашних условиях, это блюдо совмещает в себе изысканность и простоту. Яйцо пашот, мягкое и нежное, в сочетании с обжаренными до золотистой корки креветками, становится главным акцентом вашего завтрака или легкого ужина. Ведь именно такие кулинарные рецепты делают нашу жизнь ярче и вкуснее!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Авокадо
    1 шт.
  • Креветки
    8 шт.
  • Хлеб
    2 ломт.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    331 ккал

  • Белки

    21 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    33 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте авокадо. Разрежьте авокадо пополам, избавьтесь от косточки и с помощью ложки извлеките мякоть. В глубокой миске разомните мякоть авокадо до состояния пюре.

  • Помойте и обсушите лимон. Выдавите сок половины лимона в пюре, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

  • Разморозьте и помойте очищенные креветки. На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Когда масло нагреется, обжаривайте креветки с обеих сторон до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Посолите и поперчите, затем отложите в сторону.

  • В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, затем снизьте температуру до уровня медленного кипения. Аккуратно разбейте яйцо в миску, старавшись не повредить желток. Создайте водоворот в кастрюле, аккуратно помешивая воду ложкой.  

  • Медленно вылейте яйцо в водоворот. Варите 3-4 минуты для мягкого желтка или 5-6 минут для твердого. Аккуратно достаньте яйцо с помощью шумовки.

  • На кусочек хлеба выложите пюре из авокадо. Сверху положите жаренные креветки. Аккуратно положите на креветки яйцо пашот. Дополнительно посыпьте свежемолотым перцем. Приятного аппетита! Этот рецепт объединяет в себе нежность яйца пашот, пикантность креветок и кремовую текстуру авокадо, создавая идеальное блюдо для завтрака, легкого ужина или на праздничный стол.

Советы

  • При варке яйца пашот добавьте в воду несколько листьев базилика или лавровый лист. Это придаст яйцу интересный аромат и нежный привкус.

  • Чтобы креветки оставались сочными и нежными, обжаривайте их всего несколько минут с каждой стороны. Для сохранения их вкуса также рекомендуется предварительно замариновать в чесночном соусе или соке лимона.

  • Перед тем, как добавить яйцо в воду, создайте в ней водоворот, активно помешивая ложкой. Это поможет белку обволакивать желток, создавая идеальную форму.

  • Подавайте тост с яйцом пашот с соусом на основе горчицы или легким кремовым соусом. По желанию, можно добавить помидоры черри, их свежесть отлично сочетается с кремовостью авокадо.

  • Копченые креветки добавят блюду еще больше глубины вкуса и аромата. Подавайте их вместе с яйцом пашот для удивительного гастрономического опыта.

  • Добавьте немного свежей зелени, такой как укроп или петрушка, к пюре из авокадо. Это не только украсит внешний вид блюда, но и придаст ему дополнительный свежий аромат, который прекрасно сочетается с мягкостью яйца и богатством вкуса креветок.

  • Хотя тост с яйцом пашот и креветками выглядят великолепно вместе на тарелке, рекомендуется хранить эти компоненты отдельно, если вы планируете употребить блюдо позже. Лучше всего разместить яйцо в герметичный контейнер с кусочком бумажного полотенца на дне, чтобы впитать лишнюю влагу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 27.11.2023
27.11.2023
5
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 26.12.2023
26.12.2023
Хорошо
Полезный (0)
Наталья Лазарева
Наталья Лазарева 25.01.2024
25.01.2024
*****
Полезный (0)

Похожие рецепты

3099

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2903 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки