Яйцо Пашот с авокадо

Пошаговая инструкция

• Готовим яйцо пашот. 

  В небольшой кастрюле необходимо вскипятить воду,  влить уксус, соль. Аккуратно разбиваем яйцо в отдельной тарелке, стараемся сохранить желток целым. При помощи венчика  перемешиваем воду в кастрюле, и быстро вливаем яйцо в водянную воронку. Варим ровно 3 минуты, достаем яйцо шумовкой и перекладываем на сухую поверхность (салфетку или полотенце). Даем ему пару минут обсохнуть. 

  

  

• Очистить авокадо, измельчить в миске при помощи вилки или в блендере до состояния пюре.

  

  

• Приготовить хлеб в тостере и выложить на него пюре из авокадо, сверху положить яйцо пашот.