Яйцо Пашот с грибами

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 202 просмотров
Печать
15 мин
2023-08-25-u23bl6-healthy-breakfast-from-poached-eggs-and-mushrooms-2022-07-01-13-00-09-utc
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 03.11.2023
Приготовление бутерброда с яйцом пашот и грибами в домашних условиях — это возможность погрузиться в мир высокой кулинарии, не выходя из своей кухни. Этот рецепт предлагает сочетание нежного яйца с ароматными, золотисто-обжаренными грибами, что делает блюдо идеальным для завтрака или легкого ужина. Кулинарные рецепты, подобные этому, открывают двери в мир гастрономических удовольствий, показывая, что волшебство профессионального шеф-повара можно воссоздать и у себя дома. Процесс его приготовления не требует особых навыков, но результат поразит даже искушенных гурманов. Исследуйте все нюансы этого рецепта, следуя пошаговым инструкциям, и наслаждайтесь великолепным вкусом яйца пашот в сочетании с грибами, приготовленным по лучшим кулинарным традициям!

Ингредиенты на
порции

  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Грибы шампиньоны
    150 г.
  • Сливочное масло
    20 г.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Уксус
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    230 ккал

  • Белки

    12.5 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите шампиньоны от грязи, промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите.

  • На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарубленный чеснок и грибы. Жарьте на среднем огне до золотистой корки, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

  • В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте уксус. Уменьшите огонь до минимума, чтобы вода кипела слабо. Создайте водоворот, активно помешивая ложкой. 

  • Осторожно сломайте яйцо и аккуратно вылейте его в центр водоворота. Приготовьте яйцо в течение 3-4 минут для мягкого желтка или 5-6 минут для полутвердого желтка. С помощью шумовки аккуратно выньте яйцо из воды и слегка обсушите его на бумажном полотенце.

  • На тарелку выложите грибы, сверху разместите яйцо пашот. Добавьте еще немного соли и перца по вкусу. Подавайте блюдо горячим с тостами или свежим хлебом. Бутерброд с яйцом пашот и грибами по простому и вкусному рецепту готово. Блюдо отлично подойдет в качестве здорового завтрака. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте для пашота самые свежие яйца — белок будет плотнее, что обеспечит идеальную консистенцию при приготовлении.

  • Для более насыщенного и глубокого вкуса используйте смесь различных грибов, таких как шиитаке, портобелло и вешенки. Каждый из них добавит свой неповторимый аромат блюду.

  • Помимо тимьяна и розмарина, попробуйте добавить в грибы щепотку измельченного свежего майорана или орегано в конце жарки, что придаст еще один уровень аромата.

  • При жарке грибов, добавьте немного свежего тимьяна или розмарина. Эти травы прекрасно сочетаются с грибами и добавляют изысканный вкус.

  • Приготовьте грибы заранее, а яйцо пашот готовьте непосредственно перед подачей на стол, чтобы оно было максимально нежным и теплым.

  • Если вы приготовили яйцо пашот заранее и планируете сервировать его позже, положите яйцо в холодную воду, чтобы прекратить процесс приготовления. Перед подачей на стол, окуните яйцо на 1 минуту в горячую воду для подогрева. Однако помните, что наилучший вкус у яйца пашот, приготовленного и поданного непосредственно на стол.

  • Если вы соединили готовое яйцо пашот с грибами, старайтесь употребить блюдо в ближайшие несколько часов. Если нужно хранить, переложите блюдо в плотно закрывающуюся емкость и храните в холодильнике не более 24 часов. Перед подачей, разогрейте на сковороде на медленном огне или в микроволновой печи, но следите, чтобы яйцо не стало слишком твердым.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 20.11.2023
20.11.2023
5
Полезный (0)

Похожие рецепты

1734

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки