Яйцо Пашот с грибами

Пошаговая инструкция

• Готовим яйцо пашот. 

  В небольшой кастрюле необходимо вскипятить воду,  влить уксус, соль. Аккуратно разбиваем яйцо в отдельной тарелке, стараемся сохранить желток целым. При помощи венчика  перемешиваем воду в кастрюле, и быстро вливаем яйцо в водянную воронку. Варим ровно 3 минуты, достаем яйцо шумовкой и перекладываем на сухую поверхность(полотенце или салфетку).

  

  

• Руколу моем. Грибы моем, нарезаем на пластинки, обжариваем на растительном масле 5-7 минут.

  

  

• Сыр натереть на терке. Перемешиваем ингредиенты, заправляем оливковым маслом, сверху кладем яйцо пашот.