Яйцо Пашот с круассаном

no-avatar
Рецепт от Topfood
12 258 просмотров
Печать
10 мин
2021-09-09-q2u8t6-croissant-with-guacamole-and-poached-egg-ea7xpx5
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 03.11.2023
В мире кулинарных рецептов есть особые блюда, которые сочетают в себе простоту приготовления и изысканность на вкус. Одним из таких является рецепт яйца пашот с круассаном. И все это можно создать в домашних условиях! Этот рецепт идеален для тех, кто ищет новые кулинарные идеи для семейного завтрака или романтичного утра вдвоем. Приготовление не требует особых навыков или редких ингредиентов, но результат порадует даже самого искушенного гурмана. Попробуйте, и ваше утро будет наполнено не только ароматом свежего хлеба и нежным вкусом яйца, но и радостью от совершенства приготовленного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Круассан
    2 шт.
  • Авокадо
    1 шт.
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Уксус
    1 ст.л.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    для заправки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    230 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте уксус и слегка посолите. Убавьте огонь до минимума, чтобы вода слегка булькала.

  • Разбейте яйцо в мисочку. Аккуратно залейте яйцо в горячую воду, создавая водоворот водой ложкой. Готовьте яйцо 3-4 минуты для мягкого желтка или 5-6 минут для средней степени прожарки. Выньте яйцо шумовкой и дайте стечь лишней воде.

  • Помойте, разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку. Ложкой извлеките мякоть и измельчите в пюре при помощи вилки.

  • Полейте пюре авокадо небольшим количеством оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.

  • Разогрейте духовку до 180°C и выложите круассан на противень. Запекайте 3-5 минут, пока он не станет теплым и хрустящим. Вы можете также поджарить его на сковороде, разрезав пополам. Разрежьте теплый круассан пополам. На нижнюю половинку выложите авокадо. Аккуратно поместите сверху яйцо Пашот. Закройте второй половинкой круассана. Круассан с яйцом пашот по простому и вкусному рецепту готов! Подавайте немедленно, пока круассан теплый, а желток яйца мягкий и текучий. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления интересного вкусового акцента к авокадо попробуйте приправить его лимонным соком, чесноком и немного кайенским перцем. Это добавит яркости и пикантности блюду.

  • Для получения идеально формированного яйца Пашот перед погружением яйца в воду создайте водоворот, аккуратно перемешивая воду ложкой.

  • Чтобы добавить аромата круассану, попробуйте намазать его маслом со вкусом трав или с чем-то на ваш вкус перед запеканием.

  • Круассан с яйцом пашот отлично сочетается с различными топпингами. Рассмотрите добавление нарезанного бекона, тонких ломтиков сыра или даже икры для особого вкусового акцента.

  • Рассмотрите возможность подачи яйца пашот с круассаном с голландским соусом или легким томатным соусом для добавления глубины вкуса.

  • Круассан с яйцом пашот идеально подается свежеприготовленным, но если вы хотите сохранить его на короткий срок, поместите его в холодную воду для остановки процесса приготовления. Перед подачей можно подогреть яйцо в горячей воде на 1-2 минуты. Храните в холодильнике не более суток в плотно закрытом контейнере.

  • Чтобы сохранить хрустящую текстуру круассана с яйцом пашот, храните его в бумажном мешке или оберните в бумагу (не в пластик, так как это может сделать его влажным). Если вы чувствуете, что круассан начал терять свою свежесть, вы можете коротко поджарить или разогреть его в духовке перед подачей. Не рекомендуется хранение более двух дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Alisa Osipova
Alisa Osipova 20.11.2023
20.11.2023
     
Полезный (0)
Ybivawka
Ybivawka 19.12.2023
19.12.2023
5+
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 18.01.2024
18.01.2024
Вкусно!
Полезный (0)

Похожие рецепты

4086

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки