Яйцо пашот с оладьями из цуккини

Рецепт от Alina Timush

10580 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Интересный и вкусный вариант завтрака или ужина. Внесёт разнообразие в ваш рацион питания. Компоненты этого блюда дополняют друг друга и дарят необычный вкус. Рецепт лёгкий, быстрый, но самое главное вкусный. Попробуйте приготовить. Порадуйте Вашу семью этим прекрасным деликатесом.

Цуккини

500 гр.
Куриное яйцо

4 шт.
Полента

70 гр.
Мука

50 гр.
Цедра лимона

1 ст. л.
Соль, зелень, специи

по вкусу
Уксус

0,5 ч. л.
Растительное масло для жарки

1 ст .л.

Калорийность

155 ккал
Белки

50 гр.
Жиры

129 гр.
Углеводы

21 гр.

Приготовьте ингредиенты которые Вы будете использовать во время приготовления.
Начните с оладушек. Натрите цуккини на крупной терке. Посолите. Добавьте 2 яйца, поленту с мукой и натри цедру половины лимона. Все тщательно перемешайте и оставьте набухать на 20-30 мин.
Разогрейте масло в сковородке. Выложите с помощью столовой ложки на небольшом расстоянии оладушки и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Оладушки готовы.
Пришло время приготовить яйцо-пашот. Возьмите кастрюлю. Наберите туда небольшое количество воды и доведите её до кипения.
Добавьте в воду соль и уксус. Сделайте в воде воронку. Для этого возьмите ложку и помешайте кипящую воду. После аккуратно опустите туда уже разбитое яйцо. Подождите ровно 4 минуты и доставайте яйцо.
Возьмите тарелку. Выложите оладьи и сверху яйцо. Украсьте блюдо зеленью и подавайте со сметаной.

Этот рецепт уникален еще тем, что не нужно отжимать от лишней жидкости цуккини.
Можно разнообразить этот деликатес овощами.
Желательно использовать домашние яйца. Однако покупайте их только в проверенных местах.