Яйцо пашот с полентой

no-avatar
Рецепт от Topfood
32 901 просмотра
Печать
15 мин
2024-07-09-8md42b-iaito-pasot-s-polentoi
Рейтинг
5.0 (6)
Обновлено 28.10.2024
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить вкусное и изысканное блюдо в домашних условиях. Яйцо пашот с полентой – идеальный выбор для утонченного завтрака. Полента, или кукурузная каша, получается особенно нежной и ароматной, когда ее готовят с добавлением сливочного масла и сливок. Для приготовления этого блюда вам понадобится кукурузная крупа, которую следует сварить до мягкости. Яйцо пашот придает поленте деликатный вкус и утонченность. Поленту можно дополнить соусом из грибов, что добавит блюду глубину и насыщенность. Это идеальный вариант для тех, кто хочет начать день с вкусного и питательного завтрака.

Ингредиенты на
порции

  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Вода
    3 ст.
  • Полента
    1 ст.
  • Сливки (10%)
    2 ст.л.
  • Сливочное масло
    20
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    90,49 ккал

  • Белки

    2,68 гр.

  • Жиры

    3,18 гр.

  • Углеводы

    12,36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте поленту. Вскипятите воду и постепенно добавьте поленту, помешивая, чтобы не образовались комочки. Посолите по вкусу. Варите на слабом огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. По консистенции она должна получиться достаточно густой. 

  • Подготовьте баночку или форму для запекания, тщательно смазав её сливочным маслом. Выложите поленту в форму, распределяя равномерно. Затем осторожно разбейте яйцо поверх поленты, следя за тем, чтобы желток остался целым.

  • Вокруг яйца аккуратно налейте сливки, чтобы добавить блюду нежности. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте баночку или форму крышкой либо фольгой.

  • Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения. Положите полотенце на дно кастрюли и поместите туда вашу форму с блюдом. Вода должна покрывать форму наполовину или на 2/3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо 15 минут на медленном огне.

  • Великолепно! Изящное блюдо яйцо пашот с полентой готово к подаче. Подавайте его с любимым соусом, свежей зеленью и хрустящим хлебом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь каждым кусочком, погружаясь в изысканные вкусы и ароматы. Не забудьте украсить тарелку зеленью для придания дополнительного шарма. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления поленты, крупа должна быть высококачественной. Это обеспечит более насыщенный вкус и гладкую текстуру каши, которая станет прекрасной основой для яйца пашот.

  • После приготовления поленты, добавьте к ней тёртый пармезан. Это придаст каше изысканный вкус и аромат, который идеально сочетается с яйцом пашот. Завтрак станет ещё вкуснее.

  • Подавайте яйцо пашот с полентой, дополнив блюдо соусом с грибами. Нежные грибы в сливочном соусе добавят глубину вкуса и сделают завтрак более сытным и ароматным.

  • Чтобы блюдо получилось интересным по текстуре, добавьте к поленте хрустящие элементы. Например, обжарьте на сухой сковороде несколько ломтиков бекона до хрустящей корочки, измельчите их и посыпьте блюдо перед подачей. Также можно использовать обжаренные грибы или поджаренные кедровые орешки для создания дополнительных текстурных контрастов.

  • Вмешайте в поленту свежие или сушеные травы, такие как тимьян, розмарин или орегано. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус, который прекрасно сочетается с яйцом пашот.

  • Если у вас осталась полента после приготовления, вы можете хранить её в холодильнике. Поместите поленту в герметичный контейнер и охладите. При повторном разогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы вернуть ей кремовую текстуру. Также можно нарезать охлажденную поленту на кусочки и обжарить на сковороде для создания хрустящей корочки.

  • Для хранения яйца пашот аккуратно поместите его в контейнер с холодной водой и поставьте в холодильник. Это поможет сохранить форму и свежесть яйца. Перед подачей осторожно разогрейте яйцо в горячей воде на несколько минут, следя за тем, чтобы желток оставался жидким. Такое хранение позволяет подготовить яйца пашот заранее и быстро подать их вместе с разогретой полентой, посыпанной пармезаном.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (6)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
6 оценок
5
6
4
0
3
0
2
0
1
0
Владислав
Владислав 21.07.2024
21.07.2024
Ранее пробовал готовить яйцо пашот и у меня не получалось. А по этому рецепту яйцо пашот с полентой получилось и очень вкусным. Теперь знаю хороший способ приготовления, использую все советы и уверен, что блюдо всегда получится!
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 30.08.2024
30.08.2024
Очень вкусный и изысканный рецепт! Полента получилась невероятно нежной и ароматной, а сочетание с пашот добавило блюду утонченности. Спасибо автору за такой замечательный рецепт, идеальный для утреннего угощения!
Полезный (0)
Кристина
Кристина 23.09.2024
23.09.2024
Это простой и очень вкусный рецепт! У меня всё получилось! Особенно мне понравилось есть его с тёртым пармезаном — это было что-то невероятное! На завтрак — то, что нужно! Это не только очень вкусно, но и полезно для здоровья.
Полезный (0)
Алина Борисова
Алина Борисова 17.10.2024
17.10.2024
Не люблю яйцо пашот, так как никогда не получался. Но по этому рецепт получился и я бы даже сказала, что получилось очень вкусно. Спасибо вам за рецепт, буду теперь чаще готовить
Полезный (0)
Мила
Мила 22.11.2024
22.11.2024
Этот рецепт просто восхитителен) Полента получилась удивительно мягкой и ароматной и яйцо-пашот придало блюду особую элегантность. Огромная благодарность автору за такое великолепное блюдо)))
Полезный (0)
Анатолий Фатеев
Анатолий Фатеев 10.12.2024
10.12.2024
Люблю готовить блюда из яиц, получается вкусно и данный рецепт не исключение! Все очень круто, приготовить было несложно, просто пошагово выполнил все по рецепту. Рекомендую.
Полезный (0)

Похожие рецепты

10967

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки