Яйцо пашот с полентой

no-avatar
Рецепт от Topfood
441 просмотр
Печать
15 мин
2024-07-09-8md42b-iaito-pasot-s-polentoi
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 10.07.2024
Этот кулинарный рецепт позволит вам приготовить вкусное и изысканное блюдо в домашних условиях. Яйцо пашот с полентой – идеальный выбор для утонченного завтрака. Полента, или кукурузная каша, получается особенно нежной и ароматной, когда ее готовят с добавлением сливочного масла и сливок. Для приготовления этого блюда вам понадобится кукурузная крупа, которую следует сварить до мягкости. Яйцо пашот придает поленте деликатный вкус и утонченность. Поленту можно дополнить соусом из грибов, что добавит блюду глубину и насыщенность. Это идеальный вариант для тех, кто хочет начать день с вкусного и питательного завтрака.

Ингредиенты на
порции

  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Вода
    3 ст.
  • Полента
    1 ст.
  • Сливки (10%)
    2 ст.л.
  • Сливочное масло
    20
  • Соль и черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    90,49 ккал

  • Белки

    2,68 гр.

  • Жиры

    3,18 гр.

  • Углеводы

    12,36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте поленту. Вскипятите воду и постепенно добавьте поленту, помешивая, чтобы не образовались комочки. Посолите по вкусу. Варите на слабом огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. По консистенции она должна получиться достаточно густой. 

  • Подготовьте баночку или форму для запекания, тщательно смазав её сливочным маслом. Выложите поленту в форму, распределяя равномерно. Затем осторожно разбейте яйцо поверх поленты, следя за тем, чтобы желток остался целым.

  • Вокруг яйца аккуратно налейте сливки, чтобы добавить блюду нежности. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте баночку или форму крышкой либо фольгой.

  • Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения. Положите полотенце на дно кастрюли и поместите туда вашу форму с блюдом. Вода должна покрывать форму наполовину или на 2/3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте блюдо 15 минут на медленном огне.

  • Великолепно! Изящное блюдо яйцо пашот с полентой готово к подаче. Подавайте его с любимым соусом, свежей зеленью и хрустящим хлебом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Наслаждайтесь каждым кусочком, погружаясь в изысканные вкусы и ароматы. Не забудьте украсить тарелку зеленью для придания дополнительного шарма. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления поленты, крупа должна быть высококачественной. Это обеспечит более насыщенный вкус и гладкую текстуру каши, которая станет прекрасной основой для яйца пашот.

  • После приготовления поленты, добавьте к ней тёртый пармезан. Это придаст каше изысканный вкус и аромат, который идеально сочетается с яйцом пашот. Завтрак станет ещё вкуснее.

  • Подавайте яйцо пашот с полентой, дополнив блюдо соусом с грибами. Нежные грибы в сливочном соусе добавят глубину вкуса и сделают завтрак более сытным и ароматным.

  • Чтобы блюдо получилось интересным по текстуре, добавьте к поленте хрустящие элементы. Например, обжарьте на сухой сковороде несколько ломтиков бекона до хрустящей корочки, измельчите их и посыпьте блюдо перед подачей. Также можно использовать обжаренные грибы или поджаренные кедровые орешки для создания дополнительных текстурных контрастов.

  • Вмешайте в поленту свежие или сушеные травы, такие как тимьян, розмарин или орегано. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус, который прекрасно сочетается с яйцом пашот.

  • Если у вас осталась полента после приготовления, вы можете хранить её в холодильнике. Поместите поленту в герметичный контейнер и охладите. При повторном разогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы вернуть ей кремовую текстуру. Также можно нарезать охлажденную поленту на кусочки и обжарить на сковороде для создания хрустящей корочки.

  • Для хранения яйца пашот аккуратно поместите его в контейнер с холодной водой и поставьте в холодильник. Это поможет сохранить форму и свежесть яйца. Перед подачей осторожно разогрейте яйцо в горячей воде на несколько минут, следя за тем, чтобы желток оставался жидким. Такое хранение позволяет подготовить яйца пашот заранее и быстро подать их вместе с разогретой полентой, посыпанной пармезаном.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Владислав
Владислав 21.07.2024
21.07.2024
Ранее пробовал готовить яйцо пашот и у меня не получалось. А по этому рецепту яйцо пашот с полентой получилось и очень вкусным. Теперь знаю хороший способ приготовления, использую все советы и уверен, что блюдо всегда получится!
Полезный (0)

Похожие рецепты

147

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки