Диетический чизкейк

Рецепт от Topfood

23161 просмотр

Приготовления 4 ч.

Порций 4

Вкусный чизкейк, который очень легко приготовить дома. Рецепт подойдет для тех, кто не употребляет сахар и придерживается здорового образа жизни.
Этот диетический чизкейк готовится из обезжиренного творога и молока, сахарозаменителя и ягод. Подавать к чаю или кофе.

Желатин

6 ч. л.
Обезжиренный творог

16 ст. л.
Низколактозное обезжиренное молоко

14 ст. л.
Заменитель сахара в таблетках

20 шт.
Лайм

2 шт.
Черника

6 ст. л.
Малина

14 ст. л.
Молотая корица

3 ч. л.
Ванилин

по вкусу
Мак

8 ч. л.

Калорийность

201 ккал
Белки

27.4 гр.
Жиры

5.1 гр.
Углеводы

10.9 гр.

Разморозить ягоды при комнатной температуре (но не полностью!), Также можно взять свежие фрукты на свой вкус, если нет замороженных.
Налить 1/4 стакана воды в желатин. Замочить его на 40 минут. Смотрите инструкцию на пакетике. Далее вылить желатин в кастрюлю и проварить его на медленном огне до полного растворения (не кипятить!).
Растолочь таблетки. Для этого нужно поставить их в пакет, раскрошить чашкой или ложкой. Затем смешать в миске: молоко, сыр, заменитель сахара (таблетки), ванилин и мак (1.5 ч. л. на порцию). Далее соединить с желатином, должна получится однородная смесь.
Взять форму для запекания, высыпать оставшийся мак и молотую корицу на дно. Затем налить смесь из молока и сыра, равномерно распределив ее лопаткой. Сверху выложить ягоды и выжать лайм. Поставить в холодильник на 3 часа.

Как выжать сок лайма?

• Покатать на разделочной доске, слегка надавливая на лайм рукой. Потом разрезать его вдоль и выжать сок.
• Поставить лайм в микроволновку на 30 секунд. Потом разрезать фрукт пополам и выжать сок.
• Если поставить в холодильник, то выжать сок будет сложнее. Лучше это делать с фруктом, который постоит некоторое время в тепле. Получится больше сока.